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    　國際葡萄酒及烈酒研究所（International Wine & Spirit Research）發(fā)布的年度研究報告結(jié)果顯示，2009年至2010年靜態(tài)葡萄酒、低度葡萄酒和起泡葡萄酒在中國市場（含香港）的消費量增長33.4%，致使2011年的總消費量達到15.619萬千升，使英國退居世界第六大葡萄酒消費市場。

　　研究預測，隨著英國消費者的品飲檔次提高，品飲量減少，英國在未來5年，每年的人均消費量預計下降4.13%，從每年的26升降至24升。

    　英國作為老牌葡萄酒消費大國，在經(jīng)歷歐債危機之后，自2010年開始，銷售急轉(zhuǎn)直下，銷量下跌2%。不過，據(jù)Mintel市場公司最新報告稱，到2014年英國葡萄酒銷量有望增長4%，達到120萬千升。

　　英國葡萄酒市場的一些現(xiàn)狀，也許可以為我國葡萄酒市場的發(fā)展提供一些借鑒和思考。

市場上演價格戰(zhàn)

    　為了刺激和鼓勵葡萄酒消費，英國超市普遍采取低價的促銷策略，英國葡萄酒消費者已經(jīng)對折扣“上癮”。市場調(diào)查公司明特爾（Mintel）的最新報告顯示，55%的英國葡萄酒消費者，傾向于購買折扣最多的。

　　于是，英國葡萄酒市場也開始上演價格戰(zhàn)。

    　Mintel資深酒類分析師John Forsyth說，市場巨頭的低折扣策略備受爭議，但是在如今四分五裂的市場格局中，這種策略是促進消費的主要推動力。深度打折在英國市場持續(xù)上演，有的葡萄酒在超市以10英鎊/3瓶的價格出售，而每瓶的稅額就達到1.81英鎊，還不包括20%的營業(yè)稅。

    　然而，低價促銷的盛行有負面的影響，喜歡大膽嘗試的消費者比例會因此減少。年輕消費者對折扣的敏感程度最高，他們以折扣的多少作為選酒的參照，以便過濾掉紛擾的信息，減少決策成本。而稍年長的消費者對他們的購買決策能力更有自信，往往能買到更便文章來源華夏酒報宜的葡萄酒。

    　點評：
　　在中國市場，價格戰(zhàn)可謂是愈演愈烈，我們通常認為，價格戰(zhàn)是行業(yè)不成熟的表現(xiàn)，但是，由于受全球經(jīng)濟不景氣的影響，各個主要葡萄酒消費國的消費者都將價格看作其選擇的一個重要因素也不足為奇。

　　在中國，酒商們除了在進貨渠道上拼價格之外，還要找準目標消費者的心，即提供符合目標消費群體內(nèi)心的深度需求，真正建立與目標消費者的關(guān)系。

籠絡年輕消費者和
女性消費者

    　Jonny Forsyth稱，葡萄酒行業(yè)必須籠絡青年消費群體，以獲得長期的銷量保證。Forsyth說：“人們一旦加入葡萄酒俱樂部，通常會永遠呆在這個圈子里。對葡萄酒行業(yè)來說，問題在于如何讓人們盡早加入俱樂部。一般說來，25歲～34歲年齡段都屬于年輕的葡萄酒消費群，低于葡萄酒消費者平均年齡。”

    　“近幾年，英國葡萄酒銷量與銷售額一直呈上升趨勢，2008年出現(xiàn)首次下滑，因此必須將目標轉(zhuǎn)向年輕消費群。統(tǒng)計數(shù)字顯示，5年之后，英國25歲～34歲的年齡段人口將呈現(xiàn)出兩位數(shù)增長。”此外，Mintel公司預計，未來5年英國市場桃紅葡萄酒銷售有望再增40%。

    　點評：
　　在中國市場，一般來說，葡萄酒的消費者相對來說比白酒消費者更年輕和時尚，但是，如果能夠更早地讓潛在消費者接觸和愛上葡萄酒，會對整個市場消費人群的擴大起到重要作用。

　　我們可以看到，一些葡萄酒推廣機構(gòu)已經(jīng)開始在做一些努力。例如，老牌勁旅法國在全世界舉辦了多年的針對大學生的葡萄酒比賽，在今年就吸引了中國的大學生組團參加。

　　另外，如富隆在今年主辦的“富隆杯”當代藝術(shù)院校大學生年度提名展，希望藝術(shù)院校的大學生就像剛剛醇熟的葡萄酒一樣，能被更多懂得欣賞的人發(fā)現(xiàn)，也從另一個角度提升了其在年輕消費者心目中的知名度。

　　而女性消費者作為葡萄酒消費的主力之一，各大商家也都卯足了勁，推出適合女性消費者飲用的口感更柔和、外觀更優(yōu)雅的葡萄酒，以贏得女性消費者的青睞。