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香檳生產商，包括著名的唐培里儂香檳與菲麗寶娜香檳坊(Philipponnat)均確認，將釀造2012年份香檳。
盡管種植商一直稱2012經歷了數十年來最糟糕的生長季節，四月霜降、冰雹、夏季特別潮濕，但是對于2012年份葡萄的品質非常樂觀。
唐培里儂總釀酒師Richard Geoffroy說：“品質與強度確定無疑，完全可以釀造出杰出的年份酒。”
種植商表示，八月溫暖的天氣彌補了先前不足，隨著收獲季節臨近，葡萄樹上漿果數量雖少，卻呈現出極好的品質。九月，葡萄采摘壓榨時，酒精度接近11%，釀酒師無不對漿果的風味文章來源于中國紅酒網濃縮度、天然糖度、酸度感到吃驚，開始探討2012釀造年份酒的潛力。
羅斯柴爾德香檳與保羅·格爾（Paul Goerg）釀造總監讓-菲利普·穆林說：“基酒表現出可愛的豐滿度與酸度，完全具備釀造杰出陳年香檳的條件。”“這兩個品牌我們都會推出2012年份香檳。”
菲麗寶娜香檳坊的查爾斯·菲麗寶娜也贊同上述評價，他說：“2012是個杰出的年份，尤其黑比諾品質更佳。”
塔蘭香檳坊（Tarlant ）認為，釀造香檳的三個葡萄品種品質都很棒，這種情況非常罕見。今年，塔蘭香檳會減少非年份香檳的釀造，增加年份香檳產量。
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