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德國生產商開始關注黑比諾的釀造，并致力于釀出世界一流的黑比諾。
現在，德國釀酒師，尤其是年輕一代，正利用自己從世界各地酒廠工作得來的經驗，提高德國黑比諾的品質。
萊茵高產區Weingut Steinmühle酒廠的埃克塞爾·梅(Axel May)說："德國人越來越重視葡萄生產的問題，特別是年輕一代。德國有能力釀造出真正高品質的黑比諾。"
埃克塞爾是德國年輕釀酒師的典型，他曾在美國、新西蘭和澳大利亞的黑比諾釀酒廠工作過。但埃克塞爾認為，德國葡萄酒與眾不同的優勢在于，能夠演繹出經典的勃艮地風格，這都應歸功于德國的土壤與氣候。
"新世界的黑比諾口感肥膩，果香味重，德國黑比諾味道相對淡雅，2009年份對我來說有點太肥厚，我喜歡尋找果香濃郁的漿果，并使用勃艮地技術釀造黑比諾。"
此外，越來越多的德國釀酒師開始使用法國橡木桶，取代原來的德國橡木制品。釀酒師Fritz Wassmer(嚴格說來算不上年輕一代釀酒師)表示，德國制桶商在橡木桶烘烤方面不及法國同行的工藝。
Wassmer說："由于烘烤方法不正確，導致德國橡木桶對葡萄酒的口味產生不了任何影響。很多優秀的德國葡萄酒生產商都在使用法國橡木桶。"
曾以2008年份Winzerhof Th?rle Sp?tburgunder H?lle獲得2011年全球黑比諾盲品大賽季軍的釀酒師Johannes Th?rle認為，德國生產商之間的市場競爭也有助于提高釀酒能力。
Th?rle認為，德國紅酒的推廣與了解仍然處于起步階段，埃克塞爾表示，必須讓全世界知道，德國不僅出產優質的雷司令，還要關注其它葡萄品種。
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