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　　葡萄園由湛藍透明的大海和一個天堂般的瀉湖所環繞。必須坐船才能抵達葡萄園，沿途種滿椰子樹的珊瑚道路，摘葡萄的工人們身著五顏六色的腰布、頭戴花環，土壤也是呈珊瑚紅色的，展現在人們面前的是多米尼克·奧華莊園田園般如詩的美景。這里，就是位于南太平洋深處土阿莫土群島的Rangiroa珊瑚島上開辟出來的令人難以置信的葡萄園，生產“塔希提葡萄酒”，一年采收兩次。

　　在珊瑚島上開墾葡萄園是個近乎瘋狂的賭注。上個世紀90年代初，扎根法屬波利尼亞群島多年的商人多米尼克·奧華，決定在太平洋深處開墾一片葡萄園。花了多年時間終于使這個瘋狂的計劃得以實現:了解土壤，開發灌溉渠道，控制葡萄生長周期，讓其適應一個從未有過“冬季”的陽光充足的環境。經過5年嘗試之后，1997年終于在Ran－giroa珊瑚島上成功種植了葡萄樹。這里最有趣的是它的“沃土”:土壤以石灰石為主，但同時有著豐富的珊瑚礁殘留物，后者中富含一種天然的肥料——海藻。同時，這里的番木瓜等熱帶植被會保護葡萄樹免受海浪的襲擊。最后，工人要通過在葡萄園最低處鑿井提取淡水進行灌溉工作。

　　葡萄園在南半球的冬季和春季進行兩次葡萄采摘。適合這里的葡萄品種(經過水土測試后從國外引進)分別是佳麗釀、意大利系麝香葡萄和來自德國漢堡的麝香葡萄。根據漿果的成熟度(2至3輪)，全部采用手工采摘并經過三次分揀。產量控制在每公頃2000至4000升之間。葡萄采摘后通過船運至釀酒坊。來自不同葡萄產地的漿果先分開發酵，最后在酒精發酵時混合在一起。酒莊的釀酒師Sebastien The penier自2002年起一直在這里工作，他負責四個釀酒槽的釀制過程:桃紅RoseNacarat，干白BlancSec，珊瑚白葡萄酒Blancde Corail (屬于這里最“高級”的佳釀)和甜白BlancMoelleux。

　　自1999年至2000年間首次葡萄采摘以來，塔希提葡萄酒(VindeTahiti)從最初的幾百瓶，發展到2010年年產40000瓶，葡萄園面積也達到10公頃。一支非同尋常的葡萄酒，一個漂亮多彩的莊園，更重要的是它譜寫了一段美麗的故事。 (鳳凰)

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編輯：盧靜