瑞士的拉沃葡萄園，2007年被列為世界遺產。800公頃的葡萄園矗立在萊芒湖（Lac Léman）旁，是12世紀熙篤會（拉丁語Cistercenses，是一個天主教隱修會。熙篤會遵守圣本篤會規，平時禁止交談，故俗稱“啞巴會”。）的“完美杰作”。
瑞士的拉沃葡萄園 瑞士拉沃梯田式葡萄園，位于瑞士沃州的萊蒙湖北岸，處于“奧林匹克之都”洛桑和有“休閑度假天堂”之稱的蒙特勒之間18公里長的山坡上。拉沃梯田式葡萄園總面積８９８公頃，其間散落著１４個村莊。該地區背靠汝拉山余脈，面對波光粼粼的萊蒙湖，幾公里外的對岸是雄渾連綿的阿爾卑斯山脈。這里有獨特的“小氣候”，土壤為沙土和碎石質，陽光充足，使拉沃地區成為如今瑞士著名的
葡萄酒產地，與法國葡萄酒文化一脈相承。800多年來，這片“世外桃源”始終堅持人與自然的“完美對話”，在改造自然和戰勝自然的同時，面對來勢洶洶的城市化進程依然獨善其身，成為雷蒙湖畔一塊“人間仙境”。2007年6月28日，在新西蘭舉行的第３１屆世界遺產大會上，將拉沃梯田式葡萄園列為世界文化遺產名錄。
拉沃地區歷來有“三陽開泰”之稱：所謂“三個太陽”是指天上的太陽，炙熱又慷慨；另一個是“水中的太陽”，由波平如鏡的湖水反射而成；還有一個“太陽”是被古老的梯田石墻儲存的太陽能，在夜間才散發出白天儲存的熱量。瑞士沃州著名詩人和戲劇家夏爾－費迪南 拉繆曾這樣歌詠拉沃梯田式葡萄園：上帝制造了陡坡，但是我們讓陡坡為我們服務，讓陡坡存在，讓陡坡延伸。這幾句詩恰如其分地解釋了拉沃梯田式葡萄園被列為世界文化遺產的原因。拉沃擁有得天獨厚的自然景觀，充足的日照，再加上人類的智慧、毅力和勤勞，才成就了今天這片人與自然和諧相處的獨特風景。
據史料記載，拉沃梯田式葡萄園始建于１２世紀中葉。當時，瑞士西都會教士們從山坡最為陡峭的德薩雷村開始開墾土地。為保證土壤不流失，首先要用石塊筑起一道道圍墻，然后填上土壤種植各類植物。可以說，拉沃地區人與自然的斗爭從為停止過，每當出現暴雨或不正常的自然天氣現象，人們就必須對梯田進行維護，圍石造田持續了幾個世紀。20世紀初，由于發生農作物病蟲害的交叉感染，拉沃地區不得不改變農耕方式，將多種作物該為葡萄單一種植。拉沃地區享有充足的日照、降水，還有獨特的小氣候，來自阿爾卑斯山谷和萊蒙湖的潮濕水汽，非常適合葡萄生長，這里出產維萊特、圣薩佛罕、埃貝斯、戴扎雷、夏爾多內和夏瑟拉等著名品牌的葡萄酒。拉沃地區也因此成為瑞士葡萄種植和釀酒業的主要產區。經過當地人數個世紀的辛勤勞作，葡萄種植和釀酒已成為拉沃地區支柱產業之一。
２００７年６月２８日，拉沃地區１４個村鎮的教堂鐘聲同時響起，人們走出家門歡慶家鄉入選世遺名錄。瑞士生態主義者弗朗茨 韋伯尤為興奮。這位耄耄老人從３０多年前就發起民間環保行動，保護拉沃地區免受城市化侵蝕。如今，他已從一個“多事者”變成了“環保英雄”。上世紀７０年代初，拉沃周圍的洛桑、沃韋、蒙特勒等地區已邁入城市化，人口越來越多，城市面積也越來越大，大型公共建筑，如超級市場、娛樂場所、大型停車場等也相繼建成，水泥和瀝青取代了大片的鮮花和草地。城市化進程也威脅到拉沃這片介于幾座城市之間的寧靜的“世外桃源”。一些房地產商早就覬覦拉沃地區的湖光山色和林木蔥蘢的美景，試圖在此建立高檔別墅區，而且保證房地產價能直線攀升。然而，這樣一來，保持了幾個世紀的拉沃地區梯田式葡萄園將被毀滅殆盡。在當地居民支持下，韋伯先生在１９７３年發起“拯救拉沃”行動，要求沃州政府將拉沃地區列入州法律保護范圍。然而，當時的沃州政府為了發展旅游業，不喜歡韋伯對政府“指手畫腳”，也有人認為韋伯所謂的“拯救拉沃”的說法夸大其詞。雙方各執一詞，甚至對簿公堂，斗爭一直持續了４年。１９７７年，沃州舉行全民公決，５７％的居民投了贊成票，拉沃被列入州法律保護范圍。１９９７年，沃州再次舉行公民投票，將拉沃地區從受保護地區名單中刪除。韋伯發起名為“二次拯救拉沃”的行動，這次他得到更多人的支持。８０％的居民支持韋伯，而在沃州首府洛桑，支持率竟高達100%，拉沃再次納入州法律保護之列。從1998年起，拉沃地區梯田式葡萄園開辟出32公里長的旅游步行線，人們可以從奧林匹克博物館在葡萄園的田埂小道一直走到蒙特勒的西雍城堡。
隨著人們環保意識的提高，尤其是韋伯等人的不斷努力，１９９９年，沃州政府決定申報拉沃為世界遺產并制定了詳細的申報計劃上報聯邦。２００５年１２月２１日，瑞士政府決定為包括拉沃梯田式葡萄園在內的５處瑞士人文、自然景觀申報世界遺產。２００７年５月中旬，國際古跡遺址理事會積極評價拉沃葡萄園，并推薦給教科文組織。6月２８日，在新西蘭召開的世界遺產大會最終將拉沃梯田式葡萄園列入“世界文化遺產名錄”。
拉沃入選世界文化遺產名錄無疑將迎來更多游客，增加當地的旅游收入，但更重要的是，拉沃地區將在長時期內得到完善的保護。實際上，許多當地人對入選“世遺”保持著冷靜的態度，甚至對太多游客在葡萄園造訪影響了收獲葡萄工作頗有“微詞”。他們認識到申報世界遺產成功只是保護行動的新起點。拉沃入選世界文化遺產名錄將更加增強民眾的保護意識。過去，這里的葡萄園主誰也不服誰，都宣稱自己的葡萄酒質優味美。而現在他們有了一個共同的標簽 拉沃。 據悉，為使拉沃地區得到持續保護，有關方面已制定一系列措施，在申報成功后加強監管，部分措施在外人看來可能過于苛刻，如新建建筑的位置、顏色，甚至修建每一道墻，都須經有關方面審批。沃州還在被列為世界文化遺產的地區周圍劃出一個“緩沖帶”。 在拉沃梯田式葡萄園一處圖示說明上有這樣一段文字：如果沒有寶貴的梯田和數不清的石墻，這里將會是什么模樣？坍塌的巖石抑或是荊棘叢生的荒地？自中世紀以降，僧侶們靠毅力和耐心才得以誕生今天的梯田式葡萄園。如今，我們需要人類的智慧，來維護這片“人間天堂”。
編輯：盧靜
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