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　　舊金山訊 --- 加州可持續性葡萄酒種植聯盟(California Sustainable Winegrowing Alliance,簡稱 CSWA)已成立十年，近日，聯盟發布了2012年發展報告，其中重點發布了第三版加州可持續性葡萄酒種植白皮書，更新了可持續性葡萄酒種植計劃參與酒莊數量，及有關酒莊水、能源用量，氮氣使用情況及溫室氣體排放的新可持續性葡萄酒種植標準概覽。

　　自2002年起，加州可持續性葡萄酒種植白皮書就被1,800個酒莊和酒莊組織使用，作為其自我評定標準，覆蓋72%加州葡萄園(389,375英畝)，74%出產葡萄酒(189,000,000箱)。除此之外，加州可持續性葡萄酒種植聯盟還舉辦了232場工作坊活動，共計10,737名成員參與了活動。

　　加州葡萄酒協會主席兼CEO， Robert P. (Bobby) Koch表示：“加州葡萄酒協會及加州釀酒葡萄種植者協會(California Association of Winegrape Growers, 簡稱CAWG)共同發布了白皮書，并建立了加州可持續性葡萄酒種植聯盟，使加州持續保持其在可持續性葡萄酒種植業的領先地位。超過70%英畝的加州葡萄園及酒莊都加入了加州可持續性葡萄酒種植項目，加州葡萄酒業在政策和市場方面都十分支持環保及可持續性經濟發展，不僅僅在國內市場，在競爭激烈的世界市場都有所表現。加州作為世界第四大葡萄酒產地，這一成就十分顯著。”

　　加州釀酒葡萄種植者協會主席John Aguirre稱：“我們為修訂該白皮書投入了大量精力和時間，加州可持續性葡萄酒種植聯盟組織50名種植者和酒莊主，2年內進行35次會晤以修訂白皮書。因此，當全州的各酒莊拿到白皮書時均可發現，今年的白皮書內容更中肯、實用。”

　　可持續性葡萄酒種植白皮書

　　第三版可持續性葡萄酒種植白皮書是加州可持續性葡萄酒種植計劃的重要組成部分，其中包含了廣泛多樣的可持續性種植及釀酒方法。白皮書共有14章，包含從釀酒葡萄到葡萄酒杯等多項內容，例如：葡萄栽培術、土壤培育、酒莊用水方法、害蟲治理方法、葡萄酒質量、生態系統、能源利用率、酒莊節水及水質提高、物料處理、固態垃圾減排和處理、環保購買方式、人力資源和地區空氣質量保護等。

　　2002年第一次出版的白皮書以各地區成功案例及發展趨勢為基礎，加入了第一個包含五章內容的葡萄栽培術，幫助加州酒莊主和種植者持續提高并學習可持續性葡萄種植方法。使用“持續提高周期”，參與者得以自行評判其操作，實踐、發展各類方法，以提高、補充白皮書內容。

　　加州可持續性葡萄酒種植協會執行總監Alison Jordan表示：“白皮書讓參與者可根據其公司發展目標及地區種植情況廣泛應用可持續性葡萄酒種植方法。加州可持續性葡萄酒種植聯盟的目標是至2015年，可讓80%的加州釀酒葡萄和葡萄酒在使用該白皮書自主評價其生產過程的情況下進行生產。”

　　目標教育

　　加州可持續性葡萄酒種植聯盟與地區種植者和全州酒莊主組織合作，發展并主辦教育項目，以某一地區最具挑戰性的區域為目標，推廣“持續提高周期”。加州可持續性葡萄酒種植聯盟已舉辦了232個工作坊，其內容涉及空氣質量與水質保護、生物多樣性及動物棲息地保護、害蟲處理等。

　　除此之外，加州可持續性葡萄酒種植聯盟還與太平洋煤氣電力公司合作，舉辦超過50個工作坊，關注加州葡萄酒酒莊能源保護及能源利用率問題，共有超過1,400名葡萄酒酒業伙伴參與了工作坊。以上兩個組織還共同制作了一系列視頻，對各葡萄酒酒莊能源利用率案例進行分析，您可訪問www.sustainablewinegrowing.org/media.php觀看視頻。

　　衡量標準

　　2012年3月，加州可持續性葡萄酒種植聯盟在網上發布了一款在線軟件，幫助加州葡萄酒種植者和酒莊主衡量、跟蹤并提高其對自然資源的使用效率。最初，該標準的內容包括：葡萄園和酒莊的水和能源使用、葡萄園和酒莊的溫室氣體排放、酒莊氮氣使用率。參與者可將其年度自然資源使用率進行逐年比較，根據使用效果改變種植方式。一旦得到完整數據，就可以對其進行準確分析，判斷其是否可以被用作廣泛的行業標準(州際或區域性)。該結果也將會用于判斷發展目標，組織教育項目。

　　加州可持續性葡萄酒種植達標體系

　　2010年1月，加州可持續性葡萄酒種植聯盟引入了加州可持續性葡萄酒種植達標體系，該體系建立在白皮書之上，由第三方建立，供加州葡萄園和酒莊選用。加州可持續性葡萄酒種植聯盟建立該第三方達標體系旨在提高在政策和市場方面的透明度和信任度，使酒莊主和種植者能夠通過不同渠道核實、溝通其可持續性種植進程。加州可持續性種植達標體系需要認證審核員核實葡萄園或酒莊進行了自主測試，并達到50個葡萄園和32個酒莊標準。

　　2012年10月，加州可持續性葡萄酒種植聯盟向56個酒莊和178個葡萄園發布了加州可持續性種植達標體系(超過12%加州葡萄種植英畝數)，以及眾多其他經認證酒莊，包括Bay Area Green Business, Biodynamic®, Fish Friendly Farming, Lodi Rules, Napa Green, Organic and SIP-Certified等。

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編輯：盧靜