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周三，加州納帕谷Mira酒莊將4箱2009年赤霞珠葡萄酒，放入南加州查爾斯頓港海底的特制箱子里，實驗海底陳釀效果。
葡萄酒海底陳釀在歐洲已不是一個新概念，數個法國酒莊，包括拉里紅顏容酒莊(Chateau Larrivet Haut-Brion)都采用這種新奇陳釀方式。
酒莊經理Jim Dyke說：“這是我們的首次投放，計劃在今后將增加陳釀數量和時間。”這批葡萄酒擬定在海底放置3個月，以對比在倉庫陳釀的區別。屆時將由當地侍酒師測試和品鑒。
這些年來，在海底沉船挖掘出的葡萄酒很多都保存完好。2010年，11瓶香檳在波羅的海沉船撈出，之后在芬蘭拍賣獲得13.6萬美元。
Mira酒莊釀酒師說：“海洋有葡萄酒陳釀的理想條件：溫度、壓力、濕度、壓力運動、光照和無氧環境。海底陳釀是否有風土那般的影響，這就是我們想弄清楚的。”
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