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逸香網訊 波爾多釀酒商稱，2012年波爾多天氣最大限度地考驗著釀酒師的神經，2012年份葡萄酒表現出更多的細膩，而非強勁感。
2012年9月底波爾多地區大范圍降雨，導致葡萄園發生腐爛、霉菌、開花狀況不佳其坐果不一致等諸多問題。盡管如此，2012年份卻是干白葡萄酒和桃紅葡萄酒的好年份，而非紅葡萄酒或餐后甜酒。
佩薩克-雷奧良產區的Château de Rouillac酒莊技術總監Jean-Christophe Barron稱，“有些年份的葡萄酒給人的印象安靜和諧，如同騎馬穿過森林。當我們想起2012年份時，如同三天艱難的活動賽事，又如同一輪奧運會跨欄比賽，要求集中注意力、確定時間、靈活性和平衡性。”
圣朱利安產區大寶莊園(Chateau Talbot)葡萄園經理Christian Hostein稱，9月下半月天氣開始非常“糟糕”，降雨量大導致10月初出現葡萄出現腐爛狀況。
然而，他稱2010年份葡萄酒為“完全傳統的波爾多佳釀”。
與此同時，瑪歌產區Château Marquis de Terme酒莊技術經理Ludovic David稱美樂葡萄成熟非常完美，小維鍍品質佳，然而赤霞珠情況并非如此。
Cantemerle酒莊經理 Philippe Dambrine稱：“2012年份葡萄酒非常細膩，經過幾年的陳釀會如同2001年份和2004年份一樣給人一種愉悅感。”
對于蘇玳產區而言，產量相當小，品質極具多樣化，正如芝路酒莊(Château Guiraud)的Xavier Planty的評論：“我們僅僅在10月29日、30日和31日三天時間里采收了濃度極高的貴腐葡萄，但品質很一般。在30年的釀造生涯中，這種情況此前我只經歷過三次：1992年、1993年和1994年。”
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