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　　盡管人們對2011年份勃艮第評價不一，從“極具吸引力”到“骨感瘦弱”的評價褒貶不一，但交易仍然大幅攀升。近期的勃艮第期酒品鑒會將勃艮第產(chǎn)區(qū)佳釀交易推上一個新的高點，而波爾多酒在Liv-ex的交易跌至4年新低。

　　據(jù)Liv-ex月度佳釀市場報告顯示，1月份波爾多佳釀在所有交易中所占份額跌至79.9%，勃艮第交易份額增至14.5%。

　　據(jù)海外媒體報道，波爾多右岸和左岸兩個享有盛名的酒莊―蒙布瑟蓋酒莊(Chateau Monbusquet)和迪仙酒莊(Chateau d'Issan)都接受了投資，上等波爾多AOC的塞甘酒莊(Chateau de Seguin)則被法蘭西酒莊(Chateau la France)的莫特家族收購。

　　波爾多酒莊的經(jīng)營慘淡，直接導致了酒品質量的下降，況且，自從法國政府提高稅收以后，土地投資的吸引力直線上升，投資者開始對法國葡萄園投資產(chǎn)生極大的興趣。而大多數(shù)的酒莊繼承人則希望能將酒莊出售給中國商人。

　　據(jù)法國農(nóng)業(yè)聯(lián)合會發(fā)布的調查報告顯示：波爾多小規(guī)模的AOC酒莊盈利相當困難。這份題為“波爾多釀酒商經(jīng)濟及技術指南(Référentiel Technico-Economique du Vigneron Bordelais)”的報告，記述了在波爾多成為一名釀酒商所需要的基本花費。

　　這份報告設定了兩位虛構的釀酒商“馬丁先生”和“度蘭先生”，并分析了兩個人運營自己的釀酒事業(yè)所需的花費。“以每公頃產(chǎn)出50百升計算，硬件設備上馬丁先生需要在每公頃花費3863歐元，而他更重視質量的鄰居度蘭先生則需花費4146歐元。如果把租金、冰雹保險以及管理費算在內(nèi)，馬丁先生總共需要在每公頃葡萄園上花費5340歐元，度蘭先生則需付出5633歐元。

　　即使馬丁先生將產(chǎn)量提高到波爾多AOC允許的最大值――每公頃55百升，辛辛苦苦的工作之后，如果他足夠好運，也僅僅能達到收支平衡而已。

　　帕克評分勉強維持波多爾酒

　　自從酒評得分發(fā)布以來，羅伯特·帕克(Robert Parker)的分數(shù)就備受關注，2010年份的波爾多在Liv-ex的交易中基本維持穩(wěn)定。目前，他們占所有3月份的波爾多交易價值的13%，仍然落后于2009年份(占14%)。

　　據(jù)Liv-ex指數(shù)顯示，龐特卡奈酒莊成為2010年份評分最大的受益人，價格暴漲至每箱1600英鎊，而圣誕之前的交易價格為1300英鎊。

　　此外，兩家波爾多右岸酒莊Le Dome和La Violette也加入百分行列。這兩大獲得百分的“車庫酒莊”并未出現(xiàn)任何大幅增長跡象。目前，Liv-ex指數(shù)顯示Le Dome每箱平均價格為1,153英鎊，La Violette價格1,772英鎊。