4月23日是德國的“啤酒日”，這是為了紀念世界第一部食品衛生法即1516年誕生于德國巴伐利亞州的《啤酒釀造純凈法》而頒布的。
據德國巴伐利亞州統計局最新統計數據顯示，截至2012年46.5%的德國啤酒釀造企業集中在巴伐利亞州，因此巴州集中了全德近一半的啤酒制造商，總數達到622家，這一數字比2011年的637家減少了15家。
盡管企業數量有所減少，且去年德國本地市場的啤酒銷量同比減少了2%，下降為17.8億升，但巴州去年啤酒的總產量并未減少，反而微增了0.05%，總產量達到22.1億升。2012年巴州的啤酒出口總量達4.2億升，同比增長10%。據統計2012年巴州啤酒的出口份額達到了總產量的19.1%，其中超過2/3的啤酒出口到歐盟國家，總量為2.8億升，同比增長5.1%。去年巴州對歐盟以外第三國的啤酒出口同比增長了21.3%，總量達到1.4億升，這一數值比10年前增長了近4倍。
2012年巴州啤酒出口占到全德啤酒出口總量的27.6%，首次躋身全德冠軍，而10年前巴州啤酒的出口量還只占到德國啤酒出口總量的14.8%。在德本土市場上，2012年巴州啤酒的銷量為17.8億升僅次于北威州（23.9億升）位居第二。
編輯：盧靜
