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2012年波爾多氣候的12大特色(1)
來源:  2015-12-21 12:09 作者:
  本文從降水量、氣溫、日照時刻等多個視點對2012年波爾多葡萄酒產區氣候的12大特色進行比照剖析,以便讀者知道2012年波爾多葡萄酒產區的氣候狀況,進而知道波爾多2012年的收成狀況。

  以下為Liv-ex特邀教授、波爾多葡萄栽培教授、釀酒師以及葡萄酒作家杰夫•奎尼(Gavin Quinney)關于2012年份波爾多產區年情的陳述。

  繼2009和2010年兩個無窮年份后,許多人都會把2012和2011年份拿來做比照。雖然我們都喜愛把這兩個年份歸為一類——“杰出但并不無窮的年份”,但這兩個年份仍是有不同點。

  2012年波爾多氣候的12大特色

  1、葡萄樹發芽遲,濕潤的4月使得葡萄枝比從前生長得緩慢。這種狀況與2011年徹底相反。

  2、霉病是葡萄生長的一大要挾,酒農需時辰檢測葡萄樹能否受感染。

  3、6月復雜多變的氣候使得花期延伸。

  4、從7月中旬到9月下旬,波爾多酒農迎來了極好的氣候。

  5、8月枯燥酷熱,但葡萄色彩現已開端改動。

  6、用于釀造干白葡萄酒的葡萄采摘于氣候晴好的9月。

  7、9月底,晴好的氣候開端發作改變。10月的氣候改變無常。

  8、10月6日今后,濕潤多雨的氣候迫使酒農不得不采摘葡萄。

  9、貴重的葡萄挑選機器在2012年得以發揮了其應有的價值。

  10、自3個無窮年份后,關于蘇玳產區來說,2012年是一個具有挑戰性的年份。

  11、2012年波爾多產區葡萄產值雖低,但質量并不比法國其他產區差。

  12、雖然葡萄質量并不均衡,但2012年必定會有一些超卓的葡萄酒。

  冬季緩不濟急,葡萄生長推延

  2012年2月份曾經,波爾多的冬季都非常溫和,因此葡萄樹在這段時刻沒有“蟄伏”滿足長的時刻。到了2月,氣候比從前都要冰冷,地上開端結冰,嚴寒難耐。好幾周往后,地上氣溫才開端上升,葡萄樹開端從蟄伏中蘇醒過來。到了春天,葡萄樹發芽比以往要遲,格外是比2011年整整推延了3個星期。

  2009、2010和2011年的氣候枯燥,2011至2012年的冬季尤為枯燥,葡萄園嚴峻缺水(12月在外)。在波爾多,曩昔十年里10月至次年3月的均勻降水量為457毫米,而2011年10月至2012年3月的均勻降水量僅為336毫米。

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編輯:盧靜
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