中國酒業(yè)新聞網(wǎng)
華夏酒報(bào)官方網(wǎng)站
Image: Kangaroo at the Old Garden Vineyard, courtesy of Hewitson
Friedrich Koch于1853年種下了這些幕維得爾葡萄藤。根據(jù)歷史記錄和家族日記可知，這是世界上現(xiàn)存最古老的幕維得爾。
在老花園葡萄園(Old Garden vineyard)，Dean Hewitson使用這種古老的幕維得爾葡萄釀造品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒。直到1998年，這些葡萄都用來釀造混釀或加度葡萄酒。“我想看看自己可以用這種血統(tǒng)純正的單一品種葡萄做些什么。” Hewitson表示。
今年五月，他在上海和香港舉辦了兩場有15個(gè)年份的垂直品鑒，最早的年份為1998年份。二月，紐約也有一場類似的垂直品鑒。Hewitson還計(jì)劃九月在倫敦再舉辦一場。
他表示，這些葡萄藤見證了澳大利亞葡萄酒行業(yè)的整個(gè)歷史。布諾薩山谷雖然逃過了19世紀(jì)80年代的葡萄根瘤蚜災(zāi)害，卻遭受了洪水與火災(zāi)的侵襲。
“這些葡萄藤的根在土壤中扎得很深，所以即使在最炎熱的日子里，布諾薩山谷其他葡萄藤都停止生長了，它們的葉子還是十分鮮亮。它們就像向日葵一樣追逐著太陽。”
這些葡萄藤的所在地在古代是一片湖泊。老花園葡萄園的土壤由兩米深的沙地和其下的石灰?guī)r組成。
“幕維得爾是一種十分晚熟的葡萄品種;這使得我們可以在季末進(jìn)行采收，以獲得極佳的成熟度。”幕維得爾的果皮厚度決定它需要漫長的成熟季節(jié)。
所有葡萄藤都采取手工采收，并且不進(jìn)行人工灌溉。
京ICP備2021009094號(hào)??編輯中心熱線：0535-6631047 ??廣告投放：0535-6631424
版權(quán)所有 北京華夏酒報(bào)時(shí)代文化傳媒有限公司 Copyright ?2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
