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澳大利亞著名葡萄酒品牌禾富（Wolf Blass）首席釀酒師Chris Hatcher認為，歐洲低酒精度葡萄酒流行趨勢助推了澳大利亞葡萄酒在全球市場上的成功。
Ha文章來源華夏酒報tcher近日在倫敦舉辦的一場品酒會上說：“澳大利亞葡萄酒的成功很大程度上要歸功于歐洲市場低度葡萄酒的流行。具有諷剌意味的是，過去10年內波爾多葡萄酒的酒精度明顯上升，不過，這也使得波爾多葡萄酒品質更高。”
雖然禾富的某些葡萄酒酒精度高達15.5% ，Hatcher卻聲稱他并不喜歡這種風格。“我不想釀造那種過度成熟、酒體厚重、類似于波特酒風格的西拉，我追求的是新鮮和明快。”
Hatcher承認，在過去，禾富酒莊曾經采用橡木味掩蓋葡萄品質欠佳的年份。他說：“在上世紀70年代～80年代，當漿果不盡人意的時候，我們會使用大量的美國橡木桶來掩蓋。但當漿果質量好的時候，我們就減少了橡木桶的使用。”
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