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葡萄酒大師Tim Hanni在最近的一次行業會議上發言表示，葡萄酒行業正在“阻隔”消費者們對葡萄酒的理解與喜愛，不知如何去和他們交流。
Hanni稱，葡萄酒行業需要進行徹底的改變，要試文章來源華夏酒報著了解市場，真正地幫助消費者。應該把消費者看作各種不同的“類型”，他們對于欣賞葡萄酒有著各自不同的方式。 Hanni認為，以往關于食物與葡萄酒的搭配觀念是一種“謬論”?！拔覀兠總€人對不同的食物和葡萄酒有著不同的感受，怎么可能確定每款葡萄酒都有固定的食物搭配呢？”
“由于沒有認識到某些群體喜歡某種特定類型的酒，我們錯失了巨大的機會?！狈▏撕鸵獯罄说钠咸丫葡M量在不斷下降，部分原因在于葡萄酒行業不再釀造他們喜愛的甜酒。由于甜酒已經不再流行，這些消費者就無法喝到他們喜歡的酒了。Hanni認為，葡萄酒行業要把握機會，真正和消費者交流，了解他們的口感偏好。
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