英國東蘇塞克斯郡（East Sussex）的Rathfinny酒莊（Rathfinny Estate）于近日落成，它是目前英國最大的酒莊，計劃到2020年每年生產100萬瓶起泡酒。
Rathfinny酒莊的節能建筑由Martin Swatton Design公司設計，今年入圍RIBA建筑大獎。該建筑的特色在于草制屋頂，以South Downs丘陵的牧草為草種，并配置了光伏太陽能板。
文章來源華夏酒報; Rathfinny酒莊今年收獲了首批葡萄，首年份起泡酒將于2017年面市。酒莊業主之一Mark Driver說：“酒莊的創建標志著我們已經進入了計劃的新階段——成為蘇塞克斯高端起泡酒生產商。”
酒莊擁有160公頃葡萄園，迄今為止已經種植了64公頃葡萄。Driver家族于2010年收購了這塊土地，目前，這片葡萄園是英國最大的單一葡萄園。
除了種植香檳品種黑比諾、霞多麗和莫尼耶比諾以外，酒莊還考慮在混釀中添加少量的白比諾和灰比諾。
Rathfinny酒莊計劃將50%的產量出口至歐洲、亞洲和北美等主要海外市場。
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編輯：趙鑫
