為了規(guī)范和提高酒類專業(yè)技能水平，提高技術(shù)人員的綜合素質(zhì)，應(yīng)廣大酒類企業(yè)的迫切要求，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) 酒類食品高新技術(shù)培訓(xùn)中心特決定，將于5月20日舉辦全國(guó)酒類管理人員和技術(shù)人員培訓(xùn)班。本次培訓(xùn)經(jīng)考試成績(jī)合格者，頒發(fā)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)合格證書；成績(jī)優(yōu)異者，頒發(fā)全國(guó)通用的專業(yè)技術(shù)高級(jí)證書。
據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) 酒類食品高新技術(shù)培訓(xùn)中心主任、著名酒類專家王懷能介紹，酒類品評(píng)、勾調(diào)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、食品安全是酒類企業(yè)勾調(diào)人員、釀酒人員、質(zhì)檢人員、生產(chǎn)質(zhì)量管理人員乃至庫(kù)管人員和營(yíng)銷人員的一項(xiàng)基本技能。對(duì)穩(wěn)定與提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，開發(fā)新產(chǎn)品具有重要現(xiàn)實(shí)意義。新形勢(shì)下對(duì)酒類技術(shù)人員的要求也越來(lái)越高，特別是負(fù)責(zé)酒類技術(shù)和質(zhì)量的人員，有更重要的特殊意義。
“由于時(shí)間關(guān)系，培訓(xùn)中心每年都定在5月20日集中只舉辦一期培訓(xùn)班，由于名額有限，報(bào)名人員較多，希望酒類企業(yè)安排好時(shí)間提早報(bào)名，屆時(shí)準(zhǔn)時(shí)參加。今年的培訓(xùn)主要包
文章來(lái)源中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)括新型白酒的最新勾調(diào)實(shí)用新技術(shù)、各香型酒的最新勾調(diào)品評(píng)技術(shù)、各香型酒的最新生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)及工藝特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)保健酒的最新研制與開發(fā)技術(shù)、各種酒類的最新檢驗(yàn)技術(shù)及學(xué)習(xí)白酒高級(jí)品評(píng)師、勾調(diào)師考核訓(xùn)練方法 等內(nèi)容，由 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) 組成的酒類專家組成員及國(guó)內(nèi)的著名酒類專家、教授授課并擔(dān)任現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，主要采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式授課，重點(diǎn)解決酒類企業(yè)在生產(chǎn)中所出現(xiàn)的疑難問題，傳授各企業(yè)最適用的酒類勾調(diào)、品評(píng)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)高新技術(shù)及實(shí)用技術(shù)，以實(shí)踐為主，突出可操作性。培訓(xùn)時(shí)間共十天。”王懷能說道。
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編輯：張勇
