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　　2015年10月29—31日，第93屆全國糖酒商品交易會將于南京國際博覽中心舉辦。屆時，去年同期曾廣受參會客商好評的中國食品科技成果交流會，將攜更強的科研機構陣容、更多的創新科技成果，再次來到全國糖酒會上。第二屆中國食品科技成果交流會將涵蓋食品科技成果發布展、食品安全檢驗及檢測技術展、中國食品產業產學研創新發展高峰論壇、專業座談等內容，將努力打造國內食品和酒類行業產學研結合的科技創新和科研成果轉化平臺，幫助業內廠商發現商機、研發新品和轉型升級。

　　當前，隨著中國消費格局的變化，酒類行業進入深度調整，食品行業也面臨升級換代。為進一步發揮全國糖酒會服務行業發展的基本功能，糖酒會組織機構從2014年秋天起，決定拓展糖酒會平臺的內文章來源中國酒業新聞網涵，引入高校及科研機構，展示食品行業最新科研成果，搭建食品行業產學研交流平臺，促進科技成果向生產企業的轉化，從而助推食品企業的產品創新。

　　現代企業的競爭，主要是人才、產品和管理的競爭，而產品競爭的核心在于科技含量的競爭。如何提高產品中的科技含量，如何利用高校及科研機構的科技成果為企業的新產品研發提供服務及支持，是食品企業不得不重視的問題。所以，本屆糖酒會把高校、科研機構和科研團隊與糖酒會上傳統的生產、流通企業聚合在一個大平臺上，交流合作，解決彼此的需求問題，為食品行業提供在產銷對接和通路構建之外的一項新的極具含金量的增值服務。

　　本次中國食品科技成果交流會定向邀請了國內食品工業、農學、包裝設計等方向具備頂級科研實力的高校和科研院所參加成果展示，目前已經確認參展的有清華大學、北京大學、中國人民大學、江南大學、中國農業大學、浙江大學等高校和來自中國科學院、中國農業科學院、中國檢驗檢疫科學研究院等科研機構的權威專家。參加展示的最新科研技術和成果達1000余項，涵蓋食品行業多個方向，涉及特色食品與功能性食品的開發和科技服務能力，均具備生產轉化條件。值得一提的是，本屆食品科技成果交流會還特別開辟了食品安全檢驗與檢測技術展示，幫助企業更好地了解相關技術領域的前沿思想和應用。

　　作為本次中國食品科技成果交流會的主要活動之一，第五屆中國食品產業產學研創新發展高峰論壇，將以食品科技成果轉化政策解讀和食品安全發展狀況為大會主題，邀請各方專家學者共同為中國食品產業建言獻策。同時，論壇結合全國糖酒商品交易會特點，設立了酒類專場、飲料專場、調味品專場和食品機械專場四個分論壇，將研討相關領域的前沿科技問題。

　　此外，圍繞科技成果展，組織機構還將舉辦創新食品科技成果發布會，集中發布參會優秀團隊的科技成果，增加與會人員對于科研成果及其市場開發前景的認識和理解，提高成果轉化率。多種形式的科技展示與對接活動，將為糖酒會與會客商帶來更加豐富的參會體驗。

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