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本屆食博會由國家商務部、浙江省人民政府主辦，寧波市人民政府、中國商業聯合會、中國輕工業聯合會、浙江省商務廳承辦，寧波市貿易局執行承辦，共設7個館，展覽面積6萬平方米，國際標準展位3000個以上，分綜合展館和專業展館。綜合展館包括全國館、浙江館和寧波館，其中，全國館為精特裝的形象館，由全國各省市精選有代表性的知名食品企業組成；專業展包括中國肉業博覽會、中國酒飲產業博覽會和食品加工機械設備展。
目前招展情況良好，全國綜合形象館展位預定已經爆滿，全國各地知名食品品牌將齊聚一堂；專業館預定展位已過半數。目前，法國、德國等進口葡萄酒企業已確認112個國際標準展位，國際食品包裝業巨頭日本的王子奇能也將到會，雙匯集團、雨潤集團、五糧液、哇哈哈、農夫山泉等企業已確定參展。此外，寧波館的展位預定已經全滿，當地具有代表性的食品企業如陸龍兄弟、史翠英等企業將悉數到展。
據了解，注重創新和實效是本屆食博會的最大亮點，展會不僅在設置上更加注重專業化，專業館從一個增加到三個，并把按地域設館模式逐步向按產品品類設館模式過渡。今年組委會還將組織更多的對接洽談會、新產品新技術推介會，以進一步提高展會交易額。
作為商務部主辦和重點培育的主流展會，自2005年落戶寧波以來，食博會的規模、檔次、效益不斷刷新紀錄，專業化、市場化、國際化水平不斷實現新的突破，已經發展成為在國內外具有相當影響力和知名度的品牌展會，牢固確立了中國食品行業第一展的地位。
寧波市貿易局政治處主任鄭為高表示，食博會對寧波經濟、社會和文化等各方面的發展起到了積極的促進作用，特別是有力帶動了寧波食品業，以及商貿、旅游等相關行業的繁榮發展。
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