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英國起泡酒生產商ChapelDown推出了一款“香檳啤酒”，并首次于近日的香港美酒展亮相。該公司相信，該系列精釀啤酒將深受亞洲消費者歡迎。
這款名為CuriousBrew的精釀啤酒賺足了參觀者的眼球。它采用香檳酵母進行二次發酵，將泡沫釋放到啤酒中，從而產生非常動人的氣泡。該啤酒于14個月前已開始在英國本土銷售。
該公司CEO、文章來源華夏酒報原喜力品牌經理FrazerThompson向參觀者介紹了香檳啤酒的釀制方面及其優點：“香檳酵母能夠為啤酒帶來更美麗的氣泡，而且不容易使人打嗝，它的香氣也更濃郁且帶有水果味道。這一系列啤酒非常適合搭配亞洲食物，因此在中國香港和內地都有巨大的商機。”
Thompson說：“這款啤酒在英國肯特州上市后，市場反應相當不錯。很多人嘗過這款啤酒后都非常感興趣。”
談及研制這款啤酒的初衷，Thompson說：“我們想，既然無法改變人們對英國葡萄酒的成見，為什么不嘗試一下啤酒呢？”
據悉，這款CuriousBrew在今年的國際啤酒挑戰賽（InternationalBeerChallenge）獲得了金獎。
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