為了規(guī)范和提高酒類(lèi)專(zhuān)業(yè)技能水平，提高技術(shù)人員的綜合素質(zhì)，應(yīng)廣大酒類(lèi)企業(yè)的迫切要求，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) 酒類(lèi)食品高新技術(shù)培訓(xùn)中心特決定于2014年5月20日在四川省廣元市開(kāi)課舉辦全國(guó)酒類(lèi)管理人員和技術(shù)人員培訓(xùn)班。
據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)酒類(lèi)食品高新技術(shù)培訓(xùn)中心主任、著名釀酒專(zhuān)家和全國(guó)優(yōu)秀品酒師王懷能介紹，酒類(lèi)品評(píng)、勾調(diào)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、食品安全是酒類(lèi)企業(yè)勾調(diào)人員、釀酒人員、質(zhì)檢人員、生產(chǎn)質(zhì)量管理人員乃至庫(kù)管人員和營(yíng)銷(xiāo)人員的一項(xiàng)基本技能。對(duì)穩(wěn)定與提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品具有重要現(xiàn)實(shí)意義。當(dāng)今酒業(yè)形勢(shì)下對(duì)酒類(lèi)技術(shù)人員的要求也越來(lái)越高，特別是負(fù)責(zé)酒類(lèi)技術(shù)和質(zhì)量的人員，有更重要的特殊意義。多年來(lái)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) 酒類(lèi)食品高新技術(shù)培訓(xùn)中心已舉辦多屆酒類(lèi)高新實(shí)用新技術(shù)培訓(xùn)班，對(duì)規(guī)范和提高酒類(lèi)行業(yè)專(zhuān)業(yè)技能水平，提高技術(shù)人員的綜合素質(zhì)發(fā)揮了重要作用，得到了行業(yè)、廣大學(xué)員和社會(huì)的一致好評(píng)。
文章來(lái)源中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng) 有業(yè)內(nèi)人士指出，在當(dāng)前酒業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)型發(fā)展關(guān)鍵時(shí)期，此屆酒類(lèi)勾調(diào)、品評(píng)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、高新及實(shí)用新技術(shù)培訓(xùn)班更是備受業(yè)界關(guān)注。據(jù)悉，該培訓(xùn)班將每年只舉行一期，每年集中在5月20日開(kāi)課，至5月29日結(jié)束，共十天培訓(xùn)時(shí)間。而今年的培訓(xùn)將包括新型白酒的最新勾調(diào)及品評(píng)實(shí)用新技術(shù)；各香型酒的最新勾調(diào)技術(shù)、最新生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)及工藝特點(diǎn)和最新品評(píng)技術(shù)；各種酒類(lèi)的最新檢驗(yàn)技術(shù)；營(yíng)養(yǎng)、保健酒的最新研制與開(kāi)發(fā)技術(shù)及最新白酒國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)和白酒高級(jí)評(píng)酒員考核訓(xùn)練方法等內(nèi)容。對(duì)于本次培訓(xùn)經(jīng)考試成績(jī)合格者，將頒發(fā)專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)合格證書(shū)；成績(jī)優(yōu)異者，頒發(fā)專(zhuān)業(yè)技術(shù)高級(jí)證書(shū)。由 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) 組成的酒類(lèi)專(zhuān)家組成員及國(guó)內(nèi)的著名酒類(lèi)專(zhuān)家、色譜專(zhuān)家、教授授課并擔(dān)任現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，主要采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式授課，重點(diǎn)解決酒類(lèi)企業(yè)在生產(chǎn)中所出現(xiàn)的疑難問(wèn)題，以實(shí)踐為主，突出可操作性。
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編輯：張勇
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