近日,作為慶祝中法建交50周年官方活動之——2014中法飲食文化交流研討會在北京舉辦。本屆研討會由法國農(nóng)業(yè)部(Ministère de l’Agriculture de l’Agroalimentaire et de la Foret)主辦,由Sopexa(原法國食品協(xié)會)舉辦。法國駐華大使館經(jīng)濟處副主任Pierre Chabrol、法國駐華大使館農(nóng)業(yè)參贊Carole LY等法駐華代表出席參與本次研討會,并與眾媒體探討分享中法飲食文化交流成果。
Sopexa(原法國食品協(xié)會)多年來致力于將更好的法國葡萄酒帶入中國,使中國的消費者能夠享受到性價比和品質(zhì)更高的法國葡萄酒。同時Sopexa也會將法國的美食文化引入中國。
中法建交半個世界以來,兩國已在政治、經(jīng)濟、文化多領(lǐng)域結(jié)出累累碩果。近年來,法國更是成為中國葡萄酒的主要進口國,兩國在葡萄酒上的互動極為頻繁,甚至產(chǎn)生了一種以葡萄酒為基礎(chǔ)的友情。同時中國在作為東西方具有代表性的美食文化大國,中法除文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)了在葡萄酒領(lǐng)域頻繁互動之外在食品領(lǐng)域的合作也日趨密切。
作為今年慶祝中法建交50周年官方活動之一,2014中法飲食文化交流研討會應(yīng)法國政府、法國農(nóng)業(yè)部要求舉辦的一次高規(guī)格中法飲食文化交流活動。本次研討會以“中法飲食文化的傳承、歷史、演變、豐富性和多樣性,以及相互之間的交匯和融合”為內(nèi)容和主題,側(cè)重為中法兩國飲食文化、中法兩國食品餐飲企業(yè)相互發(fā)展提供交流平臺。
Sopexa與法國使館誠邀100位中法行業(yè)先鋒和30家中國記者輿論領(lǐng)袖參與此次研討會。會上多位法國和中國飲食專家對50年來中法飲食行業(yè)進行獨特視角分析,側(cè)重教學(xué)性、信息性、互動性、體驗性、感官性,并主要圍繞“中法飲食文化的多樣性和豐富性”、“中法飲食模式的發(fā)展和趨勢”、“中法飲食文化的融合與交匯”三個熱點主題進行討論。
在場內(nèi)嘉賓、觀眾熱情交流互動,及對精美甜品和中法美食的欣賞品味中,2014中法飲食文化交流研討會圓滿落下帷幕。