黃酒市場的春秋戰國由來已久,各路廠家爭奇斗法,找賣點、攀歷史、尋人文,熱鬧非凡。而今年夏季以來,來自湖南勝景山河的“新型花雕黃酒”卻一掃黃酒市場淡季的陰霾,他們大力倡導“文明、健康”的飲酒新風尚,并以夏季冰飲、秋冬季節溫飲,平常加生姜、話梅、西瓜、黃瓜等多種時尚喝法,迅速走俏市場。溫飲是黃酒的傳統飲法,尤其在秋冬季節,經勝景山河多年的力推,“溫飲風尚”已然大行其道!勝景山河花雕黃酒溫飲的顯著特點是酒香濃郁,酒味淳和。但加熱時間不宜過久,否則酒精揮發,反而失去醇香、寡然無味。黃酒燙熱后再喝,黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰,而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳濃郁。因此,黃酒燙熱之后喝是有利健康的,如果在黃酒中加入姜絲或者話梅,會使酒液更醇美,營養效果也更好。
記者了解到,勝景山河新型花雕黃酒基地位于聞名于世的中華第一名樓岳陽樓畔文章來源中國酒業新聞網,此地素以八百里洞庭、秀美君山、龍舟端午文化源頭、“藍墨水的上游”名揚天下。而這些鐘靈毓秀的勝景、優秀的人文環境無疑為集清雅、綿甜、醇厚、滋養的勝景山河新型花雕黃酒增添無限底蘊。
在湖南勝景山河生物科技股份公司總部,生產技術負責人劉屏亞先生向記者介紹了勝景山河黃酒創新的生產工藝技術和生產流程,公司自主研發均已獲國家專利的“四酶二曲一酵母”生物酶釀造黃酒的方法及“熱凝冷濾”后酵處理技術都為行業頂尖技術的翹楚,加上嚴格的生產工藝管理,榮耀出品的勝景山河新型黃酒經權威科研部門檢驗,含有18種氨基酸、多種維生素及微量元素鋅、硒等,含有多酚、類黑精、谷胱甘肽、護肝因子“蘆丁”等生理活性成分,具有清除自由基,預防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。已檢出的無機鹽達18 種,包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。適合經常適量飲用。
時代在變,黃酒的飲酒文化與飲酒方式也要與時俱進。黃酒既是中華民族先人智慧的結晶,也是傳統文化的瑰寶。弘揚黃酒文化,是中華民族的責任,更是黃酒行業的責任。我們要尊重歷史文化,傳承酒文化,深入挖掘酒文化的精髓,緊密結合時代要求,與時俱進,持續發揚創新,變以圖存,變以圖強。酒以載道,飲酒強身。古往今來,黃酒都是人們日常生活的必需品,所以,有“無酒不成席”“無酒不成禮”“無酒不成俗”的說法。中國人對黃酒的嗜飲,其根源在于“飲酒務必盡興”的習俗和根深蒂固的文化傳統。而隨著人們生活水平和文化水平的提高,消費者對物質和精神生活的需求也越來越高。人們日益注重健康、文明、品位的生活方式,好酒喝出健康來,“飲者不駕、淑女淺酌……”我國自古就有適量飲酒的警世格言:“美酒飲教微醉后,好花香到半開時。”醫書《壽世保元》說:“食宜半飽無兼味,酒至三分莫過頻”。
作為引領中國新型花雕黃酒的湖南勝景山河自品牌創立之初便一無繼往地堅持大力倡導:健康喝酒,選擇低度的、營養的、具有保健價值的酒,選擇冬季天涼能溫飲、夏天熱可冰飲的酒,理性喝酒、文明喝酒、科學喝酒、適量喝酒,快樂喝酒;酒后不開車,開車不喝酒;讓大家牽手健康、牽手時尚!讓全民都來體念“傳統、現代、健康、氣派”的中華飲酒新風尚,讓健康新生活天天相伴!