四川是白酒之鄉，川酒中的“六朵金花”早已蜚聲中外。如何破冰固若金湯的四川酒水市場，紹興黃酒打出了養生牌。12月11日，“國醫國釀”——古越龍山養生文化論壇在四川成都錦江賓館舉行。
作為第17屆中國紹興黃酒節的酒文化系列活動之一，“國醫國釀”——古越龍山養生文化論壇特別邀請來營養專家、中醫藥研究專家等齊聚一堂，結合成都當地習俗，科學解讀紹興黃酒的養生功效，就生活中如何合理的飲用黃酒、紹興黃酒的養生保健、釀造工藝、歷史典故等話題進行了互動探討，給參與論壇的成都市民上了一堂生動的黃酒養生課。
四川省人民醫院營養科主管營養師曾凱宏認為，紹興黃酒淺斟細酌，不易醉，符合現代慢餐、慢飲、慢生活的健康休閑理念。黃酒含有多種氨基酸，尤其是人體必需而自身又不能合成的、只能從食物中攝取的賴氨酸等8種氨基酸含量十分豐富，還有以琥珀酸為主的有機酸近10種、維
文章來源華夏酒報生素多種，具有增加營養和調節營養的雙向功能，營養缺乏的可用來能增加營養，營養過剩的可用來調節營養。黃酒是中國的特產，它特別適合中國人的體質，有很好的養生保健功效。
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編輯：周莉
