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2011年12月27日，張家口北宗黃酒釀造有限公司在河北省懷來縣舉行開業典禮。與會嘉賓對張家口北宗黃酒釀造有限公司積極挖掘并創新我國傳統黃酒生產工藝，充分結合當地“張雜谷”原料情況，有效增加農民收入，科學形成一條以北宗黃酒為龍頭的循環產業鏈，并產生良好的經濟和社會效益的發展模式，給予了高度評價。
知名農業專家歷經多年成功研制的“張雜谷”，使谷子產量提高數倍。但因市場問題，增產的“張雜谷”不能有效為農民增加收入。
對此，有專家指出，以“張雜谷”為主要釀造原料的張家口北宗黃酒釀造有限公司正式開業投產，結束了華北地區多年不產文章來源華夏酒報黃酒的歷史，也為“張雜谷”的深加工、有效帶動農民致富開辟了一條新途徑。
北宗黃酒釀造有限公司在總經理趙日升的帶領下，組織技術力量加大研發“張雜谷”釀酒。經過近一年的研發，北宗黃酒釀造有限公司用“張雜谷”釀出了質量上乘的北派黃酒。
據國家權威機構“北京營養源研究所”檢驗認定，北宗黃酒公司生產的黃酒含有多種氨基酸、維生素和礦物質，并被釀酒專家和營養學專家譽為酒中“軟黃金”。
據北宗黃酒釀造公司董事長趙生滿介紹，目前，北宗黃酒已建成兩條生產線：以黍米為原料的傳統型生產線一條和以“張雜谷”為原料的現代型生產線一條，成為長江以北地區最大的黃酒生產廠家。預計到2014年全面投產后，企業年生產能力將達到5萬千升，年可消化“張雜谷”近5萬噸。屆時，北宗黃酒系列產品將積極滿足國內外市場對中國傳統優質黃酒的消費需求。
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