日前，《華夏酒報》記者應老朋友杜祖遠之邀來到了闊別多年的山東即墨黃酒廠。進入廠區，首先映入記者眼簾的是嶄新、整潔的廠房和別致、氣派的即墨老酒博物館。這一幕令記者耳目一新，與3年前來此看到的情景大相徑庭。
記得2009年1月，記者來到即墨黃酒廠，那時杜祖遠剛剛上任廠長，百廢待興，他里里外外忙個不停。對老朋友的造訪，他熱情歡迎，但對個人報道，他卻委婉地謝絕了。記者今天還能依稀想起當時杜祖遠的話：“現在正是重新創業初期，沒啥好寫的，有勞你3年以后再來看看。”作為老朋友，記者能夠讀懂當時杜祖遠的心思。
3年是個什么概念？這3年正是杜祖遠“勵精圖治、重整旗鼓，再鑄即墨老酒輝煌”的3年。3年過后，今天的即墨老酒變成什么樣了？
經濟指標高速增長
文章來源華夏酒報; 來自即墨市國稅局提供的最新統計數字顯示，2008年開始，即墨黃酒廠納稅額連續三年占即墨市當地黃酒行業的95%，每年均以40%以上的速度增長。從即墨黃酒廠的統計數字來看，每年同比增長兩位數的不止是納稅額，即墨老酒的產量、銷售收入、利潤也以每年40%以上的速度增長。即墨黃酒廠持續、高速、強勁的發展勢頭，當屬同行業領先，令業界驚嘆。
這些數字表明，即墨黃酒廠提前一年實現了三年各項指標翻一番的目標，2010年即墨老酒的產量、銷售收入、利潤、稅收分別比2008年增長了100%。杜祖遠說，各項指標翻番對即墨老酒來說是一個里程碑，它鼓舞了所有即墨老酒人，如今全體職工都充滿了信心，實現了60年來所不能實現的夢想。
整合資源，做強做大
實際上，即墨老酒在這三年時間里創造了諸多奇跡。2010年，即墨老酒成功摘取“中國馳名商標”桂冠。作為老字號企業，即墨老酒能不能做強做大，引領北派黃酒崛起，擔起做強北派黃酒的重擔，當地人和業內人士一直對此寄予厚望。
當初，社會上對即墨老酒有一種恨鐵不成鋼的心態，現在，即墨老酒突飛猛進的發展使人們改變了對它的態度，即墨老酒作為中國名牌產品恢復了其在當地人心目中的崇高地位。
在此基礎上，即墨老酒乘勢而上，發揮品牌影響、勢力擴張的雙重威力，成功收購了即墨市第二黃酒廠，邁出了資源整合、擴張發展的第一步。同時，即墨老酒還牽頭成立了即墨黃酒行業協會，整合理順當地黃酒企業，結束了多年以來本地企業之間混戰、內耗的局面，為抱團闖市場、做大黃酒產業開辟了道路。
對于整合資源帶來的種種益處，杜祖遠告訴記者，并購之后，即墨老酒生產規模擴大了，產量在滿足市場需求的基礎上，可以大量儲存原酒，3年來，即墨老酒的存酒以翻番的速度增長，這為今后即墨老酒高端年份酒品質打下了基礎。
開創工業旅游新紀元
就在記者來此采訪的前幾天，即墨老酒被授予“到山東不可不買的100種旅游特色商品”和“青島市旅游特色商品”稱號，這是即墨老酒快速發展史上結出的又一碩果。
即墨老酒歷史文化底蘊深厚，杜祖遠上任之后，在傳統營銷渠道之外，他想到了工業旅游這一形式。
按照這一發展思路和國家旅游標準要求，幾年來，他們對即墨老酒文化進行了全面深入的挖掘和提煉，并根據體現即墨老酒歷史文化特點、風格、品味的要求，建造北方唯一的專業黃酒博物館。
如今，即墨黃酒廠成為即墨市首家被評為省級旅游示范點的企業。借助旅游，即墨老酒的文化開始遠播并深入人心。
揭開原酒交易序幕
黃酒具有深厚的歷史文化底蘊，收藏價值比較高，而且隨著近年來品牌知名度的提升，即墨老酒升值潛力巨大，即墨老酒開辦投資收藏業務成為必然。
針對收藏愛好者的需求，即墨老酒于2009年推出了操作簡易的原酒交易，即收藏者親自動手將即墨老酒密封存放在地窖中，酒廠發給收藏者一個類似于銀行活期存折功能的收藏證，收藏者可以像到銀行存、取款一樣隨時辦理存、取手續。這一業務一經推出，即在當地掀起了一股收藏即墨老酒的熱潮。
經過兩年的摸索實踐，即墨老酒從手工釀制、收藏、保管、交易、保險，甚至從法律、稅務、方便投資者互動、參觀、監控等方面進行了多層次、全方位的咨詢、研討、論證，最后形成了一整套詳細的原酒交易細則，杜祖遠設想的“黃酒銀行”新鮮出爐。
杜祖遠給記者詳細解釋了“黃酒銀行”的投資流程：“消費者購買原酒之后，可以提走自己存儲，也可委托即墨黃酒廠代為保管；即墨黃酒廠還提供個性化定制服務，對個人需求的如訂婚、結婚、生日、重大紀念日等，對機構需求的如開張、重大慶典等，均可根據其要求，在原酒購買后或儲存一段時間后，制作成個性化的產品。”
杜祖遠告訴記者，公司代為儲存老酒不但為投資者解決了倉儲問題，而且還對代管的部分原酒，根據“部分回購、價格優先、先到先購”的原則進行協商回購，以此解決部分投資者的資金回籠問題。
杜祖遠對“黃酒銀行”的發展空間抱有很大期望，他設想未來可以把即墨老酒原酒發展成為期貨品種進入期貨交易所進行交易，也可以通過銀企之間的聯合，推出金融衍生品，投資者需要資金之時，可以用“黃酒銀行”中的存酒做抵押擔保向銀行貸款，由即墨老酒公司進行實物保管和監證，如此一來，投資者可以輕松進行二次投資。
對于即墨老酒來講，原酒交易的意義不僅是黃酒消費群體性質的延伸，它為投資者開辟一個新的投資渠道，使得黃酒不再局限于消費，為黃酒的高端化發展提供了一個很好的平臺。
扛起“黃酒北宗”大旗
即墨黃酒廠于1949年建廠，是即墨市最老的黃酒企業，也是中國黃酒界生產歷史最久的企業之一。2009年，杜祖遠掌印后，提出了以“營銷引領市場”、以市場帶動生產”雙核驅動戰略，在青島核心市場建起成熟的“直銷模式”，并在煙臺、威海等重點城市復制；在濟南建立了輻射魯西、魯南，承接華北市場的“橋頭堡”。日前，即墨老酒在哈爾濱建立了辦事處，即墨老酒“立足山東，布局全國”的大市場、大營銷戰略順利推進。
即墨老酒的快速發展，打破了中國黃酒業多年來南方黃酒獨大的局面。古越龍山紹興酒股份有限公司董事長傅建偉表示，在即墨老酒的引領下，北方黃酒發展形勢良好，這對整個行業來說都是件令人振奮的事情，因為，這讓他們看到了北方市場的潛力，照這個速度發展下去，北方人喝黃酒的氛圍或許有一天也會趕上南方，這對整個黃酒業的發展都是一種激勵。
杜祖遠總是覺得時間過得太快，第一個60年已經過去了，即墨老酒實現了很多夢想也創造了很多光輝業績，而第二個60年即墨老酒能否實現杜祖遠設定的“世界名牌”的夢，這令人期待。目前，即墨老酒的擴建項目正在緊張的進行著。“新的工廠生產規模將是現在的6倍，設計年生產能力為10萬千升，將分三期完成，一期設計生產能力2萬千升，計劃今年完成，二期工程設計生產能力為3萬千升，全部工程計劃用5—10年時間完成。”杜祖遠向人們展示了即墨老酒的美好前景。
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編輯：施紅
