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近日，中國酒業協會黃酒分會技術委員會會議在浙江嘉善召開。這次會議的主題是：開拓、創新、發展。大會由中國酒業協會黃酒分會秘書長沈振昌主持。
此次會議得到了黃酒行業的重視，有四十多家骨干企業、七十多位技術負責人參加了會議。會議有企業、院校的六位技術專家做了專題發言。湖南勝景山河酒業股份有限公司董事長姚勝作了題為“黃酒發展之道在于創新”的重要報告，他主要圍繞先進生物技術、國內創新技術應用、黃酒干型化、黃酒營銷方法、行業存在的問題等方面，做了具有創新實用性、前瞻指導性的發言，報告受到了參會代表的熱烈歡迎。代表們一致認為：黃酒行業目前與兄弟酒種已產生了明顯的差距。黃酒作為我國歷史悠久的典型傳統酒種，要適應市場消費需要，加強科學研究的投入和科技人才的培養，堅持以創新為先導，以科技為支撐，打破束縛行業發展的觀念，積極引進現代化裝備技術，促進行業轉型升級。
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