河北省質量技術監督局局長宋振華4月13日說，河北省近年來推行休克激活、集中托管、聚合發展、龍頭帶動、股份合作等五種模式，使大量食品小作坊從“地下”走到了“地上”，促進了全省食品質量的整體提高，目前已有4300家食品小作坊取得證照。
河北省是食品工業大省，共有食品生產加工單位12800家。河北監管食品小作坊的五種模式分別是：對不符合生產條件的食品小作坊先依法予以關停，進行技術整改后再恢復生產，實行“休克激活”；對自身沒有改善能力的小作坊采取大戶投資建設加工基地，實行“集中托管”；對布局分散的特色產品小作坊，由地方政府統一規劃建設工業園區，引導小作坊入駐，實行“聚合發展”；對通過努力可以達到生產要求的小作坊，采用“公司＋散戶”的模式，納入龍頭企業的基礎車間，統一購進原料及添加劑、統一標識、統一配送、統一銷售，實行“龍頭帶動”；對一批經營困難的小作坊，引導和鼓勵其自愿聯合經營，實行“股份合作”。
目前已有4300家食品小作坊取得證照，仍有無證照小作坊2000余家。河北省對證照齊全的小作坊進行分解，每一家企業對應一名監管人員，當地質檢局長、監管人員、企業之間層層簽訂責任狀。在此基礎上，根據食品生產加工企業和小作坊的狀況，分A、B、C三類確定巡查頻次，嚴格進行巡查。
編輯：施紅
