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　　隨著炎炎夏日的到來，飲料市場也將迎來銷售旺季。

　　幾年前，“紅牛”打著解困、驅(qū)乏的功能牌，受到熱愛運(yùn)動的年輕人和都市白領(lǐng)的追捧。隨后，脈動、激活等功能飲料相繼面世，水溶C異軍突起。

　　去年底《飲料通則》實(shí)施后，超市貨架上的“王老吉”也變臉了，包裝都已開始標(biāo)明“涼茶：植物飲料”等字樣；脈動，也只說自己是“維生素飲料”了。

　　今年的飲料市場又有什么新熱點(diǎn)，哪些飲料受追捧？近日，記者走訪了市區(qū)幾大超市、賣場。

　　換臉后功能性飲料受關(guān)注

　　記者在市區(qū)一家大型連鎖超市看到，飲料區(qū)貨架

　　上擺滿了各種功能性飲料。正在選購這類飲料的冷小姐說：“平時工作壓力挺大的，熬夜加班是常事，所以經(jīng)常喝點(diǎn)功能性飲料，緩解壓力。”

　　功能性飲料的價格，要比在超市里已降到了一元左右的礦泉水、純凈水高出不少，比可樂、果汁、茶飲料也要貴一些。盡管價格不存在優(yōu)勢，但銷售卻蠻火的。“功能性飲料賣得還是不錯的。”超市的工作人員告訴記者，“購買者以年輕人為主。”

　　“功能飲料是早期的說法，現(xiàn)在一般稱為特殊用途飲料，國內(nèi)市場上主要有運(yùn)動飲料、營養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料三類。 ”中國醫(yī)促會健康飲用水專業(yè)委員會一位專家這樣介紹。

　　專家表示，對身體健康、正常，沒有很大體力消耗的人來說，喝飲料除了解渴外，并沒有太多的實(shí)際作用。

　　低濃度果汁市場是主戰(zhàn)場

　　根據(jù)最新的一份市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，以補(bǔ)充維生素C為概念的檸檬飲料產(chǎn)品，已經(jīng)取代橙汁飲料成為市場新寵。統(tǒng)計顯示，目前高濃度果汁飲料的市場覆蓋率僅占20%左右，而低濃度果汁飲料的市場覆蓋率高達(dá)80%。

　　在一家連鎖超市飲料區(qū)，記者看到，在茶飲料、碳酸飲料和蘿卜汁、橙汁等多種飲料中，檸檬類飲品比較受顧客青睞。

　　記者了解到，今年低濃度果汁市場大打維C檸檬牌，市場上有農(nóng)夫山泉的水溶C100、娃哈哈的HELLO-C等。國內(nèi)果汁領(lǐng)軍企業(yè)匯源近期推出了“檸檬me”。杭州市場上雖然目前暫無“檸檬me”的身影，不過按照這款飲料目前的發(fā)展勢頭，進(jìn)入杭州也是遲早的事。

　　在市區(qū)一些大型超市的飲料專區(qū)逛一圈，你一定會有“亂花漸欲迷人眼”之感，因?yàn)楹芏囡嬃显谄放菩蜗蠛桶b上都非常相似。

　　細(xì)心的消費(fèi)者可能會發(fā)現(xiàn)，從檸檬果汁市場的先行者水溶C100，到后來相繼出現(xiàn)的HELLO-C、檸檬me等，一般都采用先進(jìn)灌裝技術(shù)、很“酷”的外觀設(shè)計，標(biāo)著中英結(jié)合的飲料名稱。這些都屬于補(bǔ)充維C的檸檬飲料類功能飲料。它們的市場定位都是以時尚白領(lǐng)和學(xué)生為主。

　　除了口感好 包裝也很重要

　　娃哈哈原策劃總監(jiān)、著名營銷專家肖竹青表示，隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)觀念日趨成熟，消費(fèi)者對飲料的需求也不斷升級，“能解渴、口感好”，已經(jīng)無法滿足消費(fèi)者。飲料市場的激烈競爭，“逼”著飲料企業(yè)不斷推出新產(chǎn)品，在概念上下足功夫，以保住并進(jìn)一步擴(kuò)大市場占有率。

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，各類無糖飲料、多功能止渴飲料、能量飲料、果汁等產(chǎn)品，紛紛換上新包裝，或推出新的口味，還采取“買得越多優(yōu)惠越多”的促銷手段，努力吸引消費(fèi)者。

　　一家大型超市飲料采購經(jīng)理向記者表示，要想吸引消費(fèi)者，廠家就應(yīng)該發(fā)現(xiàn)潛在需求，創(chuàng)造出“新”概念來營銷。“要想得到市場的接受、消費(fèi)者的認(rèn)可，一種令人喝過還想喝的口感是必不可少的。另外，飲料的包裝也很重要。”

　　業(yè)內(nèi)人士稱，飲料消費(fèi)市場上，年輕人占絕大多數(shù)，他們對新事物的接受是比較快的。從事IT行業(yè)的一位白領(lǐng)蔣先生告訴記者，能夠吸引他的多是一些創(chuàng)意比較新的產(chǎn)品，“我真正決定購買一種產(chǎn)品，肯定是被它的口味吸引的。如果包裝能再特別一些，就更加心甘情愿掏腰包了。”

　　健康飲料漸成飲料新潮流

　　中國飲料市場的主角更迭頻繁，從上世紀(jì)九十年代的碳酸飲料到純凈水、茶飲料，再到近年來的功能飲料，輪番“當(dāng)家”。目前，“健康飲料”正逐漸成為市場追逐的焦點(diǎn)。

　　眼下，“多一點(diǎn)，生活更健康”、“每天喝一點(diǎn)，健康多一點(diǎn)”、“新口味更營養(yǎng)更健康”、 “不含添加劑，好喝更健康”……類似的營銷口號令人目不暇接。如果要用一個關(guān)鍵詞來概括飲料市場的特點(diǎn)，“健康”一詞理當(dāng)入選。

　　“最近天氣熱起來了，飲料也賣得很好。消費(fèi)者對那些口味獨(dú)特、有益身體健康的產(chǎn)品很推崇。”一家大型超市飲料專區(qū)的推銷員介紹說，補(bǔ)充維生素，預(yù)防上火的飲料非常走俏，“可能是這些飲料走健康線路的原因吧。”

　　“目前在市場上占據(jù)主導(dǎo)地位的飲料，碳酸飲料還是可口可樂、雪碧和百事可樂，茶飲料以王老吉、和其正、康師傅、統(tǒng)一、雀巢等為主。”據(jù)上述超市飲料采購經(jīng)理介紹說，從去年開始，蘇打水和檸檬水也越來越受到消費(fèi)者的關(guān)注和青睞。