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歷時半年的世博會，將給食品衛生安全帶來嚴峻考驗。上海市商務委員會近日答復委員提案時表示，本市擬在世博食品安全管理中引入射頻識別技術，為供博食品建立起“身份證”，以確保世博期間食品的安全性和可追溯性。
射頻識別的英語縮寫為RFID，俗稱電子標簽。據有關部門預測，世博會期間日均有40萬人次游客，其中約有34萬人次在世博園內就餐，保證食品安全成為上海的重要任務。為此，政協委員李飛康提出“讓RFID技術為世博會擔當食品衛士”的提案，得到市商務委員會“解決采納的答復”。
目前市商務委員會會同市食品藥監局正探索將該技術運用于食品生產、加工、存儲和銷售過程中，并已在豬肉流通領域建立起完整的射頻識別安全信息追溯系統。
市商務委員會透露，“世博食品物流RFID監控溯源系統”將包括供博單位提供的蔬菜、水產品、畜禽、奶、蛋、面包糕點、餐飲半成品等對溫控有要求的食品，并在專供世博食品的物流箱型車上也配備相應的射頻識別設備，對裝載冷藏冷凍食品的車輛配備射頻識別等溫度連續監控設備。在食品進入園區時，執法人員通過手持式辦公終端移動設備，就能在現場快速追溯食品和原料的來源，確保供應渠道的安全可靠。同時還將選擇在蔬菜、水果、水產品、蛋等初級農產品及配送的餐飲半成品等包裝袋上要求佩戴射頻識別標簽，儲存種養殖企業或生產單位、品名、產地、生產日期、保質期、儲存條件等信息，使產品包裝和射頻識別標簽隨貨物交易完整進入餐飲、零售或物流終端，以保證食品和原料能夠追蹤溯源。
市商務委員會表示，下一步將由市政府相關部門抓緊制定完善的實施方案，研究制定相關政府配套政策及有關管理措施，制定射頻識別技術生產企業的市場準入條件及有關標準等，使射頻識別技術真正為2010年上海世博會提供有效的食品安全保障。
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