英國最新研究顯示，單從營養(yǎng)角度來說，有機(jī)食品和常規(guī)食品并沒有多大差別。
英國倫敦衛(wèi)生和熱帶醫(yī)學(xué)學(xué)院的研究人員檢索了從1958年到2008年的數(shù)
文章來源華夏酒報(bào)萬篇相關(guān)文獻(xiàn)，并對其中有價(jià)值的100多篇進(jìn)行了系統(tǒng)分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在13種最常見的營養(yǎng)成分中，有10種在有機(jī)食品和常規(guī)食品中的含量沒有明顯差異。其余3種營養(yǎng)成分含量的差異則是由于肥料使用方式不同或收獲時(shí)間引起的成熟度不同。
研究人員說，曾有報(bào)告稱有機(jī)食品會更有營養(yǎng)，但這項(xiàng)研究表明，單以營養(yǎng)而言沒有理由偏愛有機(jī)食品。不過，這項(xiàng)研究并沒有關(guān)注食品中的污染物或化學(xué)殘余物。
這項(xiàng)研究由英國食品標(biāo)準(zhǔn)署資助。官方意見說，食品標(biāo)準(zhǔn)署既不支持也不反對有機(jī)食品，這項(xiàng)研究只是說明了營養(yǎng)學(xué)上的問題，消費(fèi)者應(yīng)自行決定選擇什么食品。
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編輯：施紅
