近日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布了《棕櫚油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以替代《食用棕櫚油》（1995版）和《棕櫚油》（1999版）兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，并將于2009年10月1日起正式實(shí)施。
據(jù)了解，新國(guó)標(biāo)將棕櫚油產(chǎn)品分成棕櫚油、棕櫚液油、棕櫚超級(jí)液油、棕櫚硬脂、棕櫚原油和成品棕櫚油6個(gè)類別，同時(shí)分別給出了相關(guān)產(chǎn)品的定義；在折光指數(shù)、相對(duì)密度、碘價(jià)、不皂化物、透明度等特征指標(biāo)方面均有調(diào)整。而水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)等品質(zhì)指標(biāo)方面
文章來源華夏酒報(bào)的要求有所加嚴(yán)；增加了各類別棕櫚油產(chǎn)品的脂肪酸組成標(biāo)準(zhǔn)，有利于對(duì)油脂摻假的鑒別；將酸值、過氧化值列為強(qiáng)制性指標(biāo)，關(guān)注油脂酸敗等方面的污染；對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽提出了明確的要求，同時(shí)對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品及“原產(chǎn)地”的標(biāo)注也提出了強(qiáng)制性要求。
檢驗(yàn)檢疫部門提醒油脂貿(mào)易商及加工企業(yè)，要在全面了解新國(guó)標(biāo)與舊國(guó)標(biāo)差異的基礎(chǔ)上，高度重視食品質(zhì)量安全問題，在促進(jìn)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提升、保障消費(fèi)者的食用安全及知情權(quán)等方面，發(fā)揮積極作用。
轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來源《華夏酒報(bào)》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請(qǐng)訂閱《華夏酒報(bào)》，郵發(fā)代號(hào)23-189 全國(guó)郵局（所）均可訂閱。
編輯：施紅
