近期，有關匯源投資10億元打造全飲料產業鏈戰略的消息成為各方關注的焦點。據了解，其江蘇省宿遷基地一期投資2億元，一年內建成投產，生產銷售范圍包括果蔬汁、植物蛋白飲料，還包括果奶等其他飲料。無獨有偶，10月份，可口可樂在武漢投資6億元建立全球最大的生產基地，全力沖擊非碳酸飲料。中投顧問食品行業首席研究員陳晨認為，從兩家公司的舉動來看，雙方都是為了打造全飲料產業鏈，尋求飲料行業的制高點。
中期業績顯示，2009年，匯源的盈利能力下降81.8%。投資10億元建生產基地是匯源尋找新的利潤增長點的舉動。目前，匯源只是在濃度果汁上占據優勢，但是其業績近期來一直下滑，上升的空間也不大，一是因為其產品線比較單一，二是越來越多的企業開始進入到匯源的優勢領域。比如，中糧，統一等，這就導致其壓力在加大，市場的競爭在加劇。
那么，為什么不是果汁的其他領域？比如在低濃度果汁市場，匯源已經有產品，今年還推出了檸檬ME和西柚ME，但是市場反應一般。再加上可口可樂、統一等在這一塊占據優勢，現有市場容量也接近飽和，所以，飲料行業其他領域，如茶飲料、咖
文章來源華夏酒報啡等成為匯源的發展方向。
中投顧問食品行業首席研究員陳晨認為，匯源想要打造飲料全產業鏈戰略面臨的困難是顯而易見的：茶飲料，康師傅一家獨大；咖啡，雀巢、統一等也占據優勢。不像果汁領域，匯源有品牌號召力，也有原料基地。在這些領域，匯源沒有涉足過，沒有市場經驗，困難是可想而知的。
可口可樂布局飲料全產業鏈可以看做是其在中國市場的轉折點，這標志著可口可樂正式將重點由碳酸領域轉到非碳酸領域。當前，碳酸飲料發展潛力有限已經是一個不爭的事實，但是非碳酸飲料卻不同，市場潛力龐大。可以說，可口可樂又一次站在了飲料行業的前列。
從兩家的全飲料戰略來看，都是“迫不得已”：一個是收購失敗，一個是盈利下滑背水一戰。
陳晨認為，可口可樂是否更勝一籌。可口可樂在產品線、經驗、資金和品牌影響力上都占據優勢，并且可口可樂一直在行動，可以搶占先機，匯源還沒有實質上的市場舉動。
全飲料戰略或將是飲料行業或企業發展的必然方向，目前，由于飲料行業進入的企業和品牌眾多，靠單一的一款產品或是單一的領域，難以有發展的前景，只有在不同的產品線都有涉足才能在飲料行業內生存。當然，也要有屬于自身的優勢市場，這樣才能增強風險的抵抗力，開拓更多的利潤增長點。
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編輯：施紅
