中國酒業新聞網
華夏酒報官方網站
低端白酒的絮凝沉淀問題在很多企業中都有發生，日前《華夏酒報》記者了解到，湖北襄樊實言超過濾設備公司生產的超過濾設備在解決這個問題上走在了行業的前列。
實言過濾設備公司總工程師楊鳳崎介紹說，絮凝沉淀的產生是由于糧食發酵生產的白酒中都含有棕櫚酸乙酯、文章來源華夏酒報油酸乙酯、亞酸乙酯，它們的特性是溶解于乙醇，不溶解于水。在高度白酒中它們能夠成為分子狀態，酒體是透明的，加水降度后，它們的溶解度急速下降，由分子狀態形成大分子狀態，成為顆粒，這時因酒體混濁而產生絮凝沉淀。經硅藻土過濾機、精濾機（微孔膜）過濾，雖可除去酒液中的微粒，使酒體透明，但過濾不掉的大分子高級脂肪酸乙醇，遇到低溫時，又會形成新的微粒，絮凝沉淀。實言超濾器的微孔在10納米以內，可以將白酒中40（V,V）以下的大分子物質除去，留下分子狀態的高級脂肪酸乙酯，其含量低于4mg，100ml，再遇到低溫（－10℃）時，它們依然是分子狀態，不會產生絮凝沉淀。
目前，實言過濾的超過濾設備在山東、湖北、江西、江蘇等許多白酒企業中受到青睞，成為解決低度白酒絮凝沉淀的得力幫手。
京ICP備2021009094號??運營中心熱線：010-87747065??編輯中心熱線：0535-6631403 ??廣告投放：0535-6632021
版權所有 北京華夏酒報時代文化傳媒有限公司 Copyright ?2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
