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據(jù)專家介紹，嫁接苗的抗凍性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)強于自根苗。葡萄根系是葡萄植株中最不耐寒的部位，在零下5℃的氣溫中就會受到凍害，而葡萄基地嫁接的砧木貝達(dá)根系抗寒性極強（根致死溫度為零下13.6℃），保證了嫁接苗水分、營養(yǎng)的供應(yīng)暢通，從而降低了葡萄植株的凍害情況。低溫持續(xù)的時間長，葡萄根系受凍，自根苗木受凍厲害。嫁接苗由于砧木的品種對某些地區(qū)的適應(yīng)性在各個地區(qū)的表現(xiàn)也有差異。
青島地區(qū)同煙臺一樣，今年葡萄的發(fā)芽期比往年晚了一周左右，由于青文章來源華夏酒報島地區(qū)以白葡萄品種種植為主，相應(yīng)受凍害的情況比煙臺輕一些。
推廣嫁接苗 加強田間管理
嫁接苗木的成本雖然高一些，但抗寒性強于自根苗。董新平認(rèn)為，要提高國產(chǎn)釀酒葡萄的原料質(zhì)量，需在全國推廣嫁接苗木。在寒冷地區(qū)，對一到兩年的幼苗，采取深溝定植的栽培方式，提高其抗寒性，在樹形上推廣單蔓、獨龍干、雙龍干的架構(gòu)。在葡萄品種的選育上，王振平也認(rèn)同葡萄區(qū)域化，品種適宜化。
除此之外，還要提高田間綜合管理水平，促進(jìn)樹體健壯生長。葡萄樹勢健壯，自身的抗逆性增強。保證葡萄生長健壯，一方面需要科學(xué)均衡地施肥，多施有機肥；另一方面對葡萄的病蟲害要早防早治，保護(hù)好葉片從而保證枝條、果實生長需要的養(yǎng)分供給，促進(jìn)枝條成熟，提高其自身抗逆性。
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