當然，醒酒的時間火候也與醒酒器的設計很有關系。傳統的醒酒器，一般呈圓錐形或水滴形。寬大的底部令酒液充分與空氣接觸，而細窄的瓶口令酒香不至散失。“不過我個人會覺得，這種圓錐形醒酒器的重力分布，多少會令女性吃力，不能在倒酒時保持輕松愉悅。”著名專業酒具品牌Riedel的中國區總經理許芷蕓，在向羊城晚報記者示范各種醒酒器不同特性時說。所以，她更偏愛各種藝術造型又便于女性單手傾倒的專業醒酒器。
事實上，新一代的醒酒器不僅直觀地從外形上更具藝術感，內里亦有不少技術性。
壺嘴的滴口弧線，其實是專業的止滴設計。而每個醒酒器都會設置一個令你舒服的手拿位置，令你單手也可輕松搖晃醒酒器，或是優雅地倒酒。
當然，最兼具實用與藝術功效的是“快速醒酒”設計。那些看似優雅或創新的造型，最大的功能是快速醒酒!兩個人臉雙向對望的“face to face”，人臉的表面設計是為了讓你在晃動醒酒器時，充分激蕩起酒液與空氣接觸，加速醒酒過程。而“蟒蛇”“蝸牛”以及“莫扎特豎琴”等設計，則利用流體工程學，在倒入和倒出酒液時，增加酒與空氣的二次接觸，令幾小時的醒酒時間縮短至幾十分鐘。
編輯：趙果
