6月9日，青島啤酒“全麥白啤”新品發布會在山東濟南舉行。中國酒業協會理事長王延才、山東輕工業協會會長李偉鳴、山東省食品工業公司總經理姜祖模以及青島啤酒股份有限公司總裁黃克興、副總裁兼營銷總裁王瑞永、制造副總裁董建軍、營銷副總裁楊華江等嘉賓，與青島啤酒消費者代表共同出席了發布會。
全麥白啤：
第一口就與眾不同
“第一口喝下去的感覺就不一樣，既有啤酒的醇
文章來源華夏酒報厚口感，又能感覺到花香和果香的回味，還有淡淡的木熏味，很奇妙的碰撞。”在新品發布會現場，資深酒客段正新用“奇妙”來形容他對全麥白啤的第一次體驗。 “泡沫特別細膩絲滑，像牛奶一樣，持久性非常好，感覺像給每一杯酒都加了一個定制的‘泡沫酒蓋’，觀感口感都非常棒。”
作為一個全新的品類，青島啤酒“全麥白啤”有著很高的口感辨識度。它是一種以小麥芽為主要原料，采用“上面發酵法”釀造，低苦味、清爽且帶有天然果花香氣息的啤酒種類。由于其未經過濾，酒體內保留了部分酵母菌種，造就了它略白與朦朧的深邃外觀，這也是白啤名稱的由來。
私人定制：
專屬小麥讓濃醇更有“誠意”
白啤酒起源于中世紀的歐洲，深受宮廷貴族鐘愛并專享，直到十九世紀初，白啤酒才開始普及并逐漸流行起來。
為了完美復制“全麥白啤”的貴族氣質，青島啤酒的釀酒師們煞費苦心，釀造白啤所使用的小麥都是量身定制的，獨特的小麥釀造使青島啤酒全麥白啤的泡沫格外豐厚且更具營養價值，能更持久地保持全麥白啤的原始風味。
古法精釀：
滴滴精粹難以復制
來自德國皇室的典藏酵母與承襲歐洲古法“上面法發酵”工藝的精釀技術，給青島啤酒全麥白啤帶來歐洲宮廷貴族的口感享受，令香氣更濃郁，口感更醇厚。“因為工藝的繁復，全麥白啤很難進行大規模的工業化生產，所以會嚴格控制產量，滴滴精粹難以復制。”釀酒師告訴記者。與此同時，特殊的釀造工藝使全麥白啤適度保留了酵母菌種，最大限度地保留了酵母的營養物質，酒液內含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、及人體所需的部分微量元素，適量飲用，有益于身體健康。
青島啤酒全麥白啤除了定制精選釀造原料，傳承古法精釀外，還內涵“爵世斟享”貴族口感，也讓不少初試者大為稱“醉”。另外，全麥白啤的飲用方式，也充滿了優雅的貴族氣質。品鑒白啤，有專屬的高腰流線型的闊口專用酒杯，可以讓白啤豐盈的泡沫充分溢至杯口；8℃到10℃之間是全麥白啤的最佳飲用溫度，可以保證啤酒風味物質充分發揮，酒香更加濃郁。
與此同時，因為酒液中含有部分沉淀的酵母菌種，所以開啟瓶蓋后，需要輕輕搖晃，喚醒其中歷經滄桑精靈般的“酵母因子”，淺酌一口，讓舌頭的味蕾充分感受全麥白啤特有的風味。
引領細分需求，
為舌尖釀造“驚喜”
“創新求變的新常態環境下，面對消費群體多元化需求的分散與聚合，消費空間正在帶來新的分層結構，青島啤酒作為行業領導者，有義務、有責任、有能力讓我們的消費者感受更多品類的高品質啤酒。”青島啤酒公司總裁黃克興表示。
“我們高興的看到青島啤酒近年在開發高品質、多元化和個性化的產品上的不斷加速，先后推出一系列緊扣消費者需求和市場變化的產品，并用精細化釀造的高品質引領啤酒行業的品質消費。” 中國酒業協會理事長王延才認為，消費者對個性化和特色化的消費需求逐漸旺盛，制造更多的品牌亮點和差異優勢，讓消費者有更多選擇和期望，將是中國啤酒品牌共同的責任。作為啤酒行業領導者的青島啤酒，顯然做的十分出色。
112年的專注與堅持，青島啤酒用高品質、多元化、特色化引領啤酒行業消費升級，“全麥白啤”的適時推出，將有效滿足高端細分市場的需求，為消費者的生活創造更多的驚喜與快樂。
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編輯：王丹
