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   　青島啤酒，一個(gè)凝聚了時(shí)光流年與百年風(fēng)霜的品牌，在“百年歸零”和“新鮮度管理”的品牌戰(zhàn)略指導(dǎo)下，年輕而時(shí)尚的青島啤酒越來(lái)越彰顯生命活力。站在青島啤酒廠(chǎng)區(qū)，彌漫在空氣中撲鼻而來(lái)的啤酒香氣，歷久彌醇。
    　
　　通過(guò)嚴(yán)格的門(mén)禁，《華夏酒報(bào)》記者有幸進(jìn)入青島啤酒廠(chǎng)的糖化車(chē)間，在這里，記者見(jiàn)證了青島啤酒糖化車(chē)間的工作流程，見(jiàn)證了這個(gè)團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格的交接班制度，并感受到一代又一代青啤人“好人釀好酒”的精神傳承。在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中，以編號(hào)“0010130”進(jìn)入青啤公司的于江虹，現(xiàn)在已經(jīng)是名副其實(shí)的“金藍(lán)領(lǐng)”和青啤的專(zhuān)業(yè)技能“寶貝”。他說(shuō)，這個(gè)胸牌，到2011年10月他正好佩戴了20年。

20年磨一劍
鍛造“金藍(lán)領(lǐng)”
    　
　　3月15日，青島市第十一屆職業(yè)技能大賽總結(jié)表彰大會(huì)隆重舉行，青啤公司獲得團(tuán)體組織獎(jiǎng)，數(shù)十位員工以?xún)?yōu)異的成績(jī)折桂“工種狀元”和“技術(shù)能手”，于江虹就是其中的一位。
    　
　　2008年，于江虹在青啤公司舉辦的職業(yè)技能大賽中取得了釀造工種的“狀元”稱(chēng)號(hào)；2009年，其被評(píng)為青島市“首席技師”，并享受政府每月1000元的特殊津貼；2010年，他再次獲得青啤公司和青島市職業(yè)技能大賽釀造工種的“狀元”稱(chēng)號(hào)。能取得今天的成績(jī)，并受到公司和社會(huì)的如此重視，是20年前剛進(jìn)青島啤酒廠(chǎng)的那個(gè)毛頭小伙萬(wàn)萬(wàn)預(yù)想不到的。
    　
　　“我們團(tuán)隊(duì)365天每天都在重復(fù)‘糖化流程’的每一個(gè)批次，除非機(jī)器故障或大修，期間從未間斷過(guò)，所以我們部門(mén)的聚會(huì)從來(lái)沒(méi)有大團(tuán)圓的時(shí)候?！庇诮缧ρ?。當(dāng)然，他也已經(jīng)記不清到底有多少個(gè)夜晚，因?yàn)闄C(jī)械故障，與團(tuán)隊(duì)一起徹夜不眠。于江虹所說(shuō)的“糖化流程”是指從原料投料—濕粉碎—糊化—糖化—過(guò)濾槽—煮沸鍋—回旋槽—薄板冷卻的整個(gè)操作過(guò)程。而整個(gè)糖化過(guò)程就像是“列車(chē)時(shí)刻表”，得保證每一個(gè)站點(diǎn)是暢通的，才能保證下一站不誤點(diǎn)。
    　
　　于江虹將糖化工段形象地比喻為“炒菜”，什么時(shí)候放什么料，火候把握到什么程度，都會(huì)影響啤酒的風(fēng)味和口感?！皠傔M(jìn)工廠(chǎng)時(shí)，師傅會(huì)手把手地教你，青島啤酒的品質(zhì)和風(fēng)味，跟工藝和操作的一致性是分不開(kāi)的的；而百年酵母在每一代青啤人手里不走樣，釀造出風(fēng)味一致的青島啤酒，與師傅的傳、幫、帶是分不開(kāi)。”青島啤酒的每個(gè)工段，大家都有一家人的感覺(jué)，特別是師徒之間，這種關(guān)系是青啤百年傳承的一個(gè)紐帶。“記得2008年8月，工段有位師傅到了退養(yǎng)年齡，但他聽(tīng)說(shuō)一周以后工段要進(jìn)行大修，其實(shí)當(dāng)時(shí)完全可以離開(kāi)崗位，可他還是堅(jiān)持繼續(xù)站好最后一班崗。不管是做人還是做酒，青啤都讓我學(xué)到了很多東西。”
    　
　　實(shí)際上，自身悟性較高的于江虹在青啤公司，完成了兩個(gè)重要轉(zhuǎn)型，其一就是從高中畢業(yè)生到技能大學(xué)生的轉(zhuǎn)型，青島啤酒這所大學(xué)，為其提供了專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)的平臺(tái)；其次，完成了專(zhuān)業(yè)技能大學(xué)生到所在崗位專(zhuān)業(yè)骨干的提升，經(jīng)驗(yàn)積累對(duì)于于江虹所在的工種來(lái)說(shuō)，至關(guān)重要，而在不斷地實(shí)踐和操作過(guò)程中，于江虹將自己鍛造成為名副其實(shí)的“金藍(lán)領(lǐng)”。

重視技能人才
成就“金品質(zhì)”
    　
　　現(xiàn)代管理大師彼得·德魯克曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“企業(yè)只有一項(xiàng)真正的資源：人?！睙o(wú)疑，在當(dāng)下“招工難”、“用工荒”、勞動(dòng)力成本上漲以及產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的大背景下，企業(yè)對(duì)人力資源的關(guān)注與“爭(zhēng)奪”越來(lái)越激烈。對(duì)此，早在2004年，青啤公司就啟動(dòng)了職業(yè)技能大賽，以企業(yè)搭臺(tái)，員工唱戲的方式，讓一線(xiàn)員工在這個(gè)舞臺(tái)上，有積極學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)向上的動(dòng)力，用專(zhuān)業(yè)技能為青啤“金品質(zhì)”護(hù)航。
    　
　　對(duì)此，在之前召開(kāi)的青島啤酒第三屆職業(yè)技能大賽頒獎(jiǎng)儀式上，公司副總裁姜宏表示：為了打造一支具有競(jìng)爭(zhēng)力的員工技能隊(duì)伍，青島啤酒走出青島面向全國(guó)搭建競(jìng)技平臺(tái)、建立技能師評(píng)聘制度，設(shè)立技能師聘任崗位津貼，加大技能培訓(xùn)，激發(fā)員工練絕活。“公司的發(fā)展歸根到底就是靠人才，公司的戰(zhàn)略要落地，歸根到底還是靠人才?！?BR>    　
　　記者從青啤公司了解到，通過(guò)公司搭建的技能培訓(xùn)和成長(zhǎng)平臺(tái)，越來(lái)越多的員工正在從普通操作工向“金藍(lán)領(lǐng)”轉(zhuǎn)型。他們除獲得公司和工廠(chǎng)的高額獎(jiǎng)金外，還將被納入青島市高層次人才庫(kù)，定期參加新技術(shù)培訓(xùn)、有進(jìn)入大學(xué)深造的機(jī)會(huì)……在青啤公司，越來(lái)越多的員工正在向“于江虹”這樣的團(tuán)隊(duì)邁進(jìn)，他們用上進(jìn)的態(tài)度、精進(jìn)的技能為職業(yè)和人生贏得了尊重與榮耀。

員工不是成本是資本
    　
　　作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，青啤公司對(duì)于如何能更好地吸引人才，如何能用機(jī)制留住人才，如何能最大限度的為人才提供財(cái)富力、健康力、情感力、學(xué)習(xí)力等交織而成的幸福力，有著自己深入的理解和踐行。其認(rèn)為：從企業(yè)內(nèi)在而言，技能人才是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，員工已成為企業(yè)能否持續(xù)成長(zhǎng)、永續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。
    　
　　對(duì)于公司斥巨資打造的這一以賽促訓(xùn)、以訓(xùn)促學(xué)的競(jìng)技平臺(tái)，姜宏對(duì)記者表示：“在青啤看來(lái)，員工是企業(yè)的第一資源，投資員工，便是投資企業(yè)的未來(lái)。如何培養(yǎng)員工不斷提高職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，是企業(yè)的所有經(jīng)營(yíng)資源中，最具能動(dòng)性、創(chuàng)造性的一個(gè)維度，他們是能夠不斷增值、不斷為企業(yè)創(chuàng)造新價(jià)值的源泉和動(dòng)力?！?BR>    　
　　在職業(yè)技能大賽的平臺(tái)上，青啤公司涌現(xiàn)出了一大批高技能人才，有省級(jí)首席技師、市級(jí)首席技師，現(xiàn)在都已經(jīng)是啤酒行業(yè)內(nèi)響當(dāng)當(dāng)?shù)膶?zhuān)家。而像于江虹這樣的一線(xiàn)員工，無(wú)論收入、榮譽(yù)、晉升機(jī)會(huì)等都有了文章來(lái)源華夏酒報(bào)更大的空間。正是他們，用“列車(chē)表形式”的糖化流程嚴(yán)格控制生產(chǎn)過(guò)程，為下一道工序創(chuàng)造快樂(lè)；也正是他們，用百年傳承的“好人做好酒”的精神，用百年酵母，釀傳世麥香。
    　
　　“如果同行高薪聘請(qǐng)，會(huì)不會(huì)跳槽？”對(duì)于記者拋出的問(wèn)題，于江虹的回答同樣樸實(shí)：“用20年干好一件事不容易，我在青島啤酒，有成長(zhǎng)、有過(guò)程、有認(rèn)可、有價(jià)值，這些不是單純用錢(qián)可以衡量的。”