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　　民以食為天,食以安為先。食品安全事關每一個人的生命健康。日前中國青年報調查表明：未來十年公眾最期待改善的三大領域是醫療、教育和食品安全，食品安全已成為關乎國計民生的重要課題。多年來，燕京啤酒集團把生產安全、健康、綠色的產品，帶給廣大消費者美的享受，不斷滿足人民日益增長的物質需要，作為自己的首要社會責任。憑借優異的產品品質，燕京啤酒榮獲第十屆中國食品安全年會“2012年度中國食品安全十強企業”和“食品產業鏈安全建設先進企業”，燕京啤酒集團董事長李福成被評為“2012年度中國食品安全十大人物”和“食品產業鏈安全建設先進個人”四大獎項。

　　第十屆中國食品安全年會以“確保食品安全 構建和諧社會”為主題，由工業和信息化部、農業部、國家工商總局、國家質檢總局、國家食品藥品監督管理局、中國食品工業協會聯合主辦，11月17日在北京人民大會堂隆重開幕。全國人大常委會副委員長周鐵農，全國政協副主席白立忱、王志珍，十屆全國人大常委會副委員長顧秀蓮出席開幕式；燕京啤酒及福建圣心集團等全國各地優秀食品企業代表出席大會并圍繞食品安全標準、國家政策法規等熱門話題相互交流，展開研討。

　　食品工業是我國國民經濟的重要支柱產業。首屆中國食品安全年會舉辦伊始，北京燕京啤酒股份有限公司以質量可靠、安全的品牌美譽度連續榮獲“全國食品安全示范單位”、“中國食品安全最具社會責任感企業”、“中國食品安全十強企業”等多項殊榮。秉承“以全優質量的取信于民，以獨特的風味取悅于民，以誠摯的態度服務于民”的質量宗旨，燕京啤酒集團通過加強內部管理建立先進的質量管理體系，充分利用先進的科技技術提升產品品質，贏得了廣大消費者的信賴。

　　早在1994年，燕京就通過了質量管理體系認證和產品質量認證。此后，燕京又導入先進的HACCP管理體系，對原材料貯運過程、啤酒釀造過程中可能導致啤酒發生物理、化學及生物污染的位點進行了系統排查，確定了35個需要重點控制的“關鍵點”。同時，根據啤酒的國家標準制定了22項從原材料入廠到產品出廠的企業內控標準，對近50個重要的理化指標進行跟蹤管理。2004年7月，經過國家有關部門嚴格的環境檢查和對生產流程的監控，燕京啤酒成為中國大型啤酒企業首批獲得國家“綠色食品”認證的企業。 

　　原材料的質量優劣直接影響到啤酒的最終質量。燕京在原材料采購上制定了比國家標準更為嚴格的企業內控標準，進廠的大麥和大米都要進行各種理化指標的檢測。燕京啤酒生產用水全部采自地下200米以下的深井水，并定期對水樣進行各種菌群的檢定和重金屬含量的檢測，以防止水源受到污染。

　　在生產技術上，燕京啤酒利用科技創新和先進的啤酒檢測設備，對燕京啤酒100多種風味組成進行全面質量分析和全程跟蹤控制，有效保證了燕京啤酒的品質。 為了進一步提高啤酒的保鮮期，牽手探月工程后，燕京啤酒借鑒太空技術，采用二次真空灌裝保鮮技術，全面升級鮮啤品質，為消費者呈現更新鮮的飲用體驗，從而引導啤酒消費新潮流。

　　“實力打造精品，科技鑄就名牌”，作為中國惟一可以生產瓶裝鮮啤并能長期保存的企業，燕京啤酒堅持科技創新，不斷提高啤酒釀造的技術水平，從而提升產品的質量、優化產品的口味，實現產品結構調整，擴大中高檔產品的產量，2012年上半年中高檔啤酒銷量同比增長達13%。優異的品質讓燕京啤酒贏得了世界消費者的信賴，產品遠銷世界40多個國家和地區，并成為倫敦大使館和溫哥華大使館的國慶宴會用酒。