進(jìn)入啤酒消費(fèi)旺季，“成品啤酒瓶蓋存在銹點(diǎn)”成為消費(fèi)者投訴的焦點(diǎn)問題。這不但影響品牌形象，而且存在安全隱患。本文，筆者就啤酒瓶蓋生銹的原因淺談如下。
1.涂布量不足。
當(dāng)瓶蓋從已經(jīng)印刷好的鐵板上被沖壓出來后，在瓶蓋的邊緣，沒有處理過的鐵質(zhì)會(huì)暴露出來。而暴露出來的部分在高濕度的環(huán)境下很容易生銹。
2.烘烤溫度或時(shí)間的影響。
烘烤時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使涂布在鐵板上的光油、涂料變脆；不足，則會(huì)使涂布在鐵板上的光油、涂料固化不徹底。
3.搬運(yùn)物流過程中，瓶蓋之間相互碰撞導(dǎo)致銹點(diǎn)產(chǎn)生。
4.壓蓋星輪上下不垂直、不對(duì)稱導(dǎo)致銹點(diǎn)產(chǎn)生。
5.壓蓋模內(nèi)部磨損、壓
文章來源華夏酒報(bào)蓋沖頭高度過低，均會(huì)加重壓蓋模對(duì)瓶蓋的磨損。
6.附有水的瓶蓋貼過鋁鉑、或即刻裝箱（塑包）后，水分不易蒸發(fā)，以致加速銹蝕過程。
7.巴氏殺菌過程中爆瓶，使水的pH降低，易加速瓶蓋生銹。
結(jié)合以上原因，應(yīng)重點(diǎn)做好以下幾方面工作：
1.加強(qiáng)啤酒瓶蓋入廠前的外觀及耐腐蝕性檢測(cè)。
2.檢測(cè)過程中，尤其是更換供方時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)啤酒殺菌后瓶蓋內(nèi)腐蝕的檢測(cè)。
3.嚴(yán)格執(zhí)行瓶蓋壓痕檢測(cè)，包裝車間應(yīng)隨時(shí)檢查壓蓋質(zhì)量。
4.加強(qiáng)對(duì)灌裝機(jī)壓蓋星輪及壓蓋模的檢查，壓碎瓶后及時(shí)清理。
5.廠家可在噴碼前對(duì)瓶蓋殘存水分進(jìn)行吹掃，這樣既可保證噴碼質(zhì)量（噴碼在瓶蓋），又可對(duì)啤酒瓶蓋的防銹起到積極作用。
此外，有文章指出，采用鍍鉻鐵比鍍鋅鐵具備更強(qiáng)的防銹能力。
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編輯：張怡
