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    日前，在2015中國葡萄酒市場風(fēng)云榜頒獎典禮上，中信國安葡萄酒業(yè)喜摘“中國葡萄酒年度品牌”桂冠，成為其發(fā)展史上又一個閃亮點(diǎn)。作為民族葡萄酒耀眼的一個企業(yè)，多年來，中信國安葡萄酒業(yè)確立“小產(chǎn)地生態(tài)葡園”戰(zhàn)略，用生態(tài)理念引領(lǐng)民族葡萄酒轉(zhuǎn)型升級，連創(chuàng)發(fā)展奇跡。

摘金奪銀，書寫品質(zhì)佳話

    中信國安葡萄酒業(yè)自創(chuàng)立伊始，始終堅(jiān)持“倡導(dǎo)產(chǎn)地生態(tài)消費(fèi)，引領(lǐng)品質(zhì)生活”的企業(yè)理念，其旗下的尼雅產(chǎn)地生態(tài)葡萄酒系列、西域沙地典藏葡萄酒系列和西域烈焰葡萄蒸餾酒等產(chǎn)品作為國產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的典范，在國際評酒大賽中屢次摘金奪銀，至今已獲得十八金十七銀，深受國際專家的一致青睞。飛行釀酒大師亞伯特-安東尼、布魯塞爾國際葡萄酒大賽主席樸度安-哈佛在品鑒中信國安葡萄酒業(yè)釀制的葡萄酒后贊不絕口，葡萄酒大師佩德羅·巴列斯特羅斯·桃樂絲更是難掩激動之情，在酒標(biāo)上留下“My favourite!”(譯：我的最愛) 的親筆印跡。

    一系列國際盛譽(yù)包攬的背后，是中信國安葡萄酒業(yè)精益求精的敬業(yè)之心以及比肩國際最高水準(zhǔn)的專業(yè)釀造技藝的撐起。

    對中信國安葡萄酒業(yè)而言，以科學(xué)嚴(yán)苛的葡萄種植模式，最大限度的發(fā)揮大自然所恩賜的先天產(chǎn)地優(yōu)勢，是企業(yè)一直秉承的品質(zhì)之道。記者了解到，每年四月，大地回春，園藝師們都要夜以繼日的忙碌于葡園，確保每棵植株健康順利的生長。等待植株成熟后，經(jīng)過手工采摘和田間初選的葡萄果穗被運(yùn)送到酒廠，按照果粒、色澤等外觀和肉質(zhì)、可溶性固形物、果香等內(nèi)質(zhì)，進(jìn)行更為嚴(yán)苛的穗選、粒選。

    中信國安葡萄酒業(yè)的釀造設(shè)備均由法國、意大利原裝引進(jìn)，釀造中釀酒師和員工不敢有半點(diǎn)松懈。葡萄酒最少要?dú)v經(jīng)12個月的橡木桶陳釀存儲時間，部分葡萄酒還會在酒窖中度過為期至少18個月的瓶儲時間。在陳釀存儲期間，專門成立的技術(shù)小組還將定期對橡木桶進(jìn)行品嘗，隨時掌控酒質(zhì)的發(fā)展動態(tài)趨勢。

    “這樣，伴隨微氧環(huán)境的儲存和釀酒師的精心管理，法國橡木桶中的香味物質(zhì)和多酚類物質(zhì)充分進(jìn)入酒液中，使得酒體更加豐滿融合，單寧更加細(xì)膩柔順，香氣更加馥郁持久，滋味更加醇厚豐富。”中信國安葡萄酒業(yè)市場部負(fù)責(zé)人如是向華夏酒報(bào)記者描述。

    “中信國安葡萄酒業(yè)每一瓶品質(zhì)卓越的臻釀?wù)Q生，都要?dú)v經(jīng)3年漫長時光、12道繁復(fù)工序以及每道工序中的多個具體環(huán)節(jié)，更得益于工作人員傾注心血的精湛工藝和環(huán)環(huán)必究的嚴(yán)苛把控。如其說是在釀造一瓶酒，不如稱其為在精雕細(xì)鑿一件工藝品。”該負(fù)責(zé)人認(rèn)真地說。

獨(dú)創(chuàng)小產(chǎn)地生態(tài)葡園概念

    多年來，  中信國安葡萄酒業(yè)一直在不遺余力打造 “小產(chǎn)地生態(tài)葡園”模版，根據(jù)小產(chǎn)區(qū)的文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)風(fēng)土特色規(guī)劃葡萄種植，其產(chǎn)地的五大先天生態(tài)環(huán)境和獨(dú)特的氣候條件成就了世界天堂級葡萄產(chǎn)區(qū) 。
    “我們選擇土壤、溫度、濕度、光照、風(fēng)力等小氣候風(fēng)土條件卓越的地帶，打造“生態(tài)葡園”，讓種植基地優(yōu)秀的原生態(tài)環(huán)境自然天成，讓每一顆葡萄原料都在純凈無污染的環(huán)境中沐浴著明媚的陽光，呼吸著純凈的空氣，為釀造安全、健康、高品質(zhì)的葡萄酒打下了良好的基礎(chǔ)。”市場部負(fù)責(zé)人表示。

    她說：“中信國安葡萄酒業(yè)從法國原株引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄，經(jīng)過專家團(tuán)隊(duì)不斷的探索和改進(jìn)，創(chuàng)新了特別適合當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的單蔓斜拉式種植，有效提升了葡萄的光合效能和通風(fēng)透光，全面實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、高效的目標(biāo)。目前，全部進(jìn)口的法國優(yōu)質(zhì)植株，樹齡普遍達(dá)到十五年以上，已進(jìn)入了高品質(zhì)優(yōu)產(chǎn)期，實(shí)行人工采摘，逐串篩選，確保原料優(yōu)質(zhì)上乘。”

    作為葡萄酒業(yè)內(nèi)資深專家，常青藤國際葡萄酒市場研究中心主席張建生，對中信國安葡萄酒業(yè)“小產(chǎn)地生態(tài)葡園”做法情有獨(dú)鐘。

    他說：“尼雅是一個很有歷史的品牌，也是中信國安葡萄酒業(yè)的一個重點(diǎn)品牌。可貴的是：中信國安葡萄酒業(yè)提出了一個非常好的概念——生態(tài)葡園。從葡萄酒的專業(yè)角度來講，生態(tài)不是一個新概念。葡萄酒本來就要講生態(tài)，既要有經(jīng)濟(jì)價值，也要有環(huán)境價值，不能破壞原生態(tài)。但對整個消費(fèi)者市場來說，這是非常領(lǐng)先的概念。當(dāng)時的消費(fèi)者還沒有意識到環(huán)保、生態(tài)的重要性。中信國安葡萄酒業(yè)最先提出了一個對葡萄酒行業(yè)非常有貢獻(xiàn)的概念——生態(tài)。從葡園種植到葡萄酒釀造，都要堅(jiān)持這一點(diǎn)，這是非常重要的。把葡萄酒與社會責(zé)任結(jié)合在了一起。種葡萄、采摘葡萄、釀造葡萄酒是一種良性的生態(tài)循環(huán)。這個概念很好，對行業(yè)起到了非常好的引導(dǎo)作用，自從中葡酒業(yè)提出了以后，整個行業(yè)現(xiàn)在開始都意識到了。以前大家都是只關(guān)注銷售，而現(xiàn)在更多的關(guān)注到了生態(tài)方面，對整個行業(yè)起到了非常好的影響、引領(lǐng)作用。”

    張建生表示：“更重要的是這里有一群有熱血、有理想的葡萄酒人。從最開始創(chuàng)立到現(xiàn)在，是有很深的品牌歷史積淀的。從釀酒師到企業(yè)管理人員，都希望在新疆的這塊風(fēng)土上，兢兢業(yè)業(yè)釀造出好的葡萄酒。拿我的感受來說，中信國安葡萄酒業(yè)這些扎根在新疆踏下心來從葡萄種植到葡萄酒釀造的葡萄酒人是很了不起的。這些葡萄酒人有一種共同的觀念，就是專注和執(zhí)著。把葡萄酒當(dāng)做自己的事業(yè)去投入，對葡萄酒有一種不熄的熱情，在那里安下心一待就是十幾年。這種精神是釀造好的葡萄酒的前提。”