日前，在2015中國葡萄酒市場風云榜頒獎典禮上，中信國安葡萄酒業喜摘“中國葡萄酒年度品牌”桂冠，成為其發展史上又一個閃亮點。作為一家民族葡萄酒企業，多年來，中信國安葡萄酒業確立“小產地生態葡園”戰略，用生態理念引領民族葡萄酒轉型升級，連創發展奇跡。
摘金奪銀，書寫品質佳話
中信國安葡萄酒業自創立伊始，始終堅持“倡導產地生態消費，引領品質生活”的企業理念，旗下的尼雅產地生態葡萄酒系列、西域沙地典藏葡萄酒系列和西域烈焰葡萄蒸餾酒等產品作為國產高品質葡萄酒的典范，在國際評酒大賽中屢次摘金奪銀，深受國際專家的一致青睞。飛行釀酒大師亞伯特·安東尼、布魯塞爾國際葡萄酒大賽主席樸度安·哈佛在品鑒中信國安葡萄酒業釀制的葡萄酒后贊不絕口，葡萄酒大師佩德羅·巴列斯特羅斯·桃樂絲更是難掩激動之情，在酒標上留下“My favourite!”的親筆印跡。
包攬一系列國際盛譽的背后，是中信國安葡萄酒業精益求精的敬業之心以及比肩國際最高水準的專業釀造技藝的支撐。
對中信國安葡萄酒業而言，以科學嚴謹的葡萄種植模式，最大限度地發揮大自然所恩賜的先天產地優勢，是企業一直秉承的品質之道。記者了解到，每年四月，大地回春，園藝師們都要夜以繼日地忙碌于葡萄園，確保每棵植株健康順利的生長。等待植株成熟后，經過手工采摘和田間初選的葡萄果穗被運送到酒廠，按照果粒、色澤等外觀和肉質、可溶性固形物、果香等內質，進行更為嚴苛的穗選、粒選。
中信國安葡萄酒業的釀造設備均由法國、意大利原裝引進，釀造中釀酒師和員工不敢有半點松懈。葡萄酒最少要歷經12個月的橡木桶陳釀存儲，部分葡萄酒還會在酒窖中度過為期至少18個月的瓶儲時間。在陳釀存儲期間，專門成立的技術小組還將定期對橡木桶進行品嘗，隨時掌控酒質的發展動態趨勢。
“這樣，伴隨著微氧環境的儲存和釀酒師的精心管理，法國橡木桶中的香味物質和多酚類物質充分進入酒液中，使得酒體更加豐滿融合，單寧更加細膩柔順，香氣更加馥郁持久，滋味更
文章來源華夏酒報加醇厚豐富。”中信國安葡萄酒業市場部負責人向《華夏酒報》記者描述。
“中信國安葡萄酒業每一瓶品質卓越臻釀的誕生，都要歷經3年的漫長時光、12道繁復工序以及每道工序中的多個具體環節，更得益于工作人員傾注心血的精湛工藝和環環必究的嚴苛把控。”該負責人認真地說。
獨創小產地生態葡園概念
多年來，中信國安葡萄酒業一直在不遺余力地打造 “小產地生態葡園”模版，根據小產區的風土特色規劃葡萄種植，其產地的五大先天生態環境和獨特的氣候條件成就了世界天堂級葡萄產區 。
“我們選擇土壤、溫度、濕度、光照、風力等小氣候風土條件卓越的地帶，打造‘生態葡園’，讓種植基地優秀的原生態環境自然天成，為釀造安全、健康、高品質的葡萄酒打下了良好的基礎。”市場部負責人表示。
她說：“中信國安葡萄酒業從法國原株引進優質的釀酒葡萄，經過專家團隊不斷地探索和改進，創新了特別適合當地風土的單蔓斜拉式種植，有效提升了葡萄的光合效能和通風透光，全面實現穩產、高效的目標。目前，全部進口的法國優質植株，樹齡普遍達到15年以上，已進入了高品質優產期，公司實行人工采摘，逐串篩選，確保原料優質上乘。”
作為葡萄酒業內資深專家，常青藤國際葡萄酒市場研究中心主席張建生對中信國安葡萄酒業“小產地生態葡園”做法情有獨鐘。他說：“尼雅是一個很有歷史的品牌，也是中信國安葡萄酒業的一個重點品牌。可貴的是，中信國安葡萄酒業提出了一個非常好的概念——生態葡園。從葡萄酒的專業角度來講，生態不是一個新概念。但對整個消費者市場來說，這是非常領先的概念，當時的消費者還沒有意識到環保、生態的重要性，中信國安葡萄酒業便最先提出了一個對葡萄酒行業非常有貢獻的概念——生態。從葡萄園種植到葡萄酒釀造，都要堅持這一點，這是非常重要的，把葡萄酒與社會責任結合在了一起。種葡萄、采摘葡萄、釀造葡萄酒是一種良性的生態循環，這個概念對行業起到了非常好的引導作用，自從中信國安葡萄酒業提出了以后，整個行業現在都意識到了。”
張建生表示：“更重要的是這里有一群有熱血、有理想的葡萄酒人。企業從最開始創立到現在，有很深的品牌歷史積淀，從釀酒師到企業管理人員，都希望在新疆的這塊風土上，兢兢業業釀造出好的葡萄酒。這些葡萄酒人有一種共同的觀念，就是專注和執著。把葡萄酒當做自己的事業去做，對葡萄酒有一種不熄的熱情，在那里安下心一待就是十幾年，他們這種精神是釀造好葡萄酒的前提。”
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編輯：施紅
