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   鷹冠酒莊位于加州中部Paso Robles 產(chǎn)區(qū)，處于舊金山與洛杉磯之間，PasoRobles的名字起源于西班牙語(yǔ)，意為“橡樹(shù)通道”，然而現(xiàn)在這里橡樹(shù)并不多見(jiàn)，滿(mǎn)眼的是一排排的葡萄藤。
    本報(bào)記者　孫曉琳　發(fā)自北京
   
    品酒·品位·品人生
    歡迎您加入華夏俱樂(lè)部
    　與親朋分享喜悅，少不了一杯芬芳的葡萄酒，與佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是獨(dú)自一人倚窗憑欄，思考人生，也同樣少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒這種世界上最古老的酒種，是令人愉悅的飲品，是文化與歷史的載體，是傳遞情感的紐帶，是身份和地位的象征……葡萄酒已經(jīng)成為我們生活中不可缺少的心靈伙伴。
    　想要了解葡萄酒更多，想要與知己一同品酒，想要與專(zhuān)家一起論道，想要結(jié)識(shí)更多心靈的伙伴，華夏俱樂(lè)部與您共同開(kāi)啟葡萄酒夢(mèng)幻之旅。
    　華夏俱樂(lè)部依托《華夏酒報(bào)》，匯聚國(guó)內(nèi)外知名葡萄酒專(zhuān)家，為您量身打造高雅獨(dú)特的葡萄酒主題活動(dòng)。世界美酒在這里薈萃，海量葡萄酒知識(shí)在這里集結(jié)，讓我們和志同道合的朋友們，與葡萄酒專(zhuān)家一道，品酒、品位、品人生。
    　鷹冠酒莊位于加州中部Paso Robles AVA產(chǎn)區(qū)101公路東側(cè)的San Miguel 地區(qū)。PasoRobles產(chǎn)區(qū)處于舊金山與洛杉磯之間，PasoRobles的名字起源于西班牙語(yǔ)，意為“橡樹(shù)通道”，然而現(xiàn)在這里橡樹(shù)并不多見(jiàn)，滿(mǎn)眼還是一排排葡萄藤。
    　Paso Robles 產(chǎn)區(qū)的葡萄種植歷史可以追溯到18世紀(jì)末。這里的土地類(lèi)型多樣，既有河谷，也有連綿起伏的丘陵和平坦的土地，土壤類(lèi)型因此十分豐富，河谷地帶的特點(diǎn)是富含鈣質(zhì)的頁(yè)巖，西側(cè)山丘的粘土質(zhì)地致密，東部丘陵和山谷地區(qū)多屬沙質(zhì)土壤，而在分水嶺地區(qū)，尤其是Estrella River平原，則廣為壤土和粘土所覆蓋。這里種植有赤霞珠、梅洛、西拉、維歐妮、仙粉黛、胡珊、黑皮諾等40余個(gè)葡萄品種。近20年來(lái)，該產(chǎn)區(qū)葡萄酒行業(yè)發(fā)展蓬勃，如今擁有200余家釀酒廠，種植面積約為24.8萬(wàn)公頃。
    　整體而言Paso Robles為海洋性氣候，冬季溫和，夏季較加州其他地區(qū)更冷一些。廣袤的Paso Robles產(chǎn)區(qū)還可以以101公路再分為東西兩個(gè)區(qū)域，西側(cè)更受海洋冷風(fēng)影響，而海洋冷風(fēng)難以直接進(jìn)入東側(cè)地區(qū)——日出時(shí)站在鷹冠酒莊的山丘之上，你常常可以看到夜間從海洋攀爬而來(lái)的濃白霧氣在陽(yáng)光下逐漸消退，如從仙境回到人間。東側(cè)區(qū)域釀造出的葡萄酒柔順而富于果香，單一品種的酒親切易飲。
    　本期華夏俱樂(lè)部邀請(qǐng)蓋方、Tom Myers、王濤等幾位葡萄酒專(zhuān)家、葡萄酒愛(ài)好者一同品鑒了鷹冠酒莊的幾款葡萄美酒，與您一同感受來(lái)自Paso Robles的美好風(fēng)味。
   
    本期評(píng)委：
    蓋　方　鷹冠酒莊有限公司總經(jīng)理
    Tom Myers   Eagleridge 首席釀酒師
    王濤　      ESW認(rèn)證品酒師、WSET認(rèn)證品酒師、第二屆中國(guó)盲品大賽總決賽第五名
    張琪豫　葡萄酒愛(ài)好者
    王　芳　葡萄酒愛(ài)好者
    （按姓氏筆畫(huà)排序）
   
    評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
    　采用OIV百分評(píng)分制，從葡萄酒的外觀、香氣、口感等方面綜合評(píng)判。
    　低于70分，存在明顯缺陷的酒，帶有異味，口感失衡。
    　70~80分，基本沒(méi)有顯著缺陷，但缺少特點(diǎn)的酒，是平庸和中規(guī)中矩的酒。
    　81~85分，酒體結(jié)構(gòu)平衡，有一定的個(gè)性與特點(diǎn)。
    　86~89分，比一般的好酒更好一些，個(gè)性鮮明的葡萄酒。
    　90~94分，非常值得推薦的優(yōu)秀葡萄酒。
    　95~99分，酒體豐富，層次多樣，典型性突出，是出類(lèi)拔萃、難得一見(jiàn)的佳品。
    　100分，完美的葡萄酒。　
   
    鷹冠酒莊銀鷹美樂(lè)干紅葡萄酒
    Eagleridge Winery Merlot  
   
    產(chǎn)地：美國(guó)加州
    年份：2012
    酒精度：13.8%vol
    市場(chǎng)價(jià)格：288元
   
    專(zhuān)家評(píng)述：酒體擁有純凈馥郁的紅色水果香氣，交織著黑櫻桃、白胡椒的芬芳，甜美愉悅。
　　單寧含量適中，入口甜潤(rùn)，果香濃郁，充滿(mǎn)山梅、黑櫻桃的香味，略帶一絲辛香，口味綿長(zhǎng)。   

　消費(fèi)者打分：干型酒，香氣濃郁，愉悅，中度酒體，整體感覺(jué)很柔順，宛如一位人見(jiàn)人愛(ài)的萬(wàn)人迷。
   
    鷹冠酒莊金鷹赤霞珠干紅葡萄酒
    Eagleridge Winery Cabernet Sauvignon
   
    產(chǎn)地：美國(guó)加州
    年份：2012
    酒精度：13.8%vol
    市場(chǎng)價(jià)格：488元
    
    專(zhuān)家評(píng)述：干型酒，濃郁愉悅的黑醋栗、香草香氣中夾雜著淡淡的煙熏味。口感綿軟絲滑，酒體飽滿(mǎn)，單寧醇厚，回味中充滿(mǎn)咖啡糖的香甜。   

　消費(fèi)者打分：果香濃郁，酒體平衡、強(qiáng)勁，余味持久，是一款非常棒的赤霞珠。
   
    瑪麗維爾黑比諾干紅
    Merryvale Pinot Noir
   
    產(chǎn)地：美國(guó)加州
    年份：2012
    酒精度：13.5%vol
    市場(chǎng)價(jià)格：690元
   
    專(zhuān)家評(píng)述：酒體呈中等深度的寶石紅色，帶有紫羅蘭色色調(diào)，清新的紅櫻桃、野生草莓、黑茶、豆蔻的香氣中帶出陣陣泥土芬芳和花香。入口清新明快，口感圓潤(rùn)，酒體適中，酸度充裕，回味悠長(zhǎng)，飽含烘烤橡木的香氣。

    消費(fèi)者打分：淡寶石紅色的文章來(lái)源華夏酒報(bào)酒體，果香馥郁，精致復(fù)雜。酒體柔順，如絲綢般細(xì)膩精致，是一款水平非常高的黑比諾。