雖然近年推行的厲行節約、反對奢侈消費的政策給頂級干邑的銷售造成了較大的沖擊,但亞洲(特別是中國市場)正重返增長的這一勢頭為業內人士看好。11月11日,北歐第一、全球第六大干邑品牌法國巴氏(伯爵)宣布,經過3年嚴謹的市場考察與部署,將與其中國總代理VM精品葡萄酒攜手,正式進入中國市場。
法國巴氏(伯爵)干邑莊主Herve Bache-Gabrielsen表示,作為目前在法國干邑地區為數不多的仍為家族企業打理的百年干邑品牌,巴氏并不急于迅速占領中國市場和大規模擴張,而是著重于培育好消費市場,采取循序漸進的市場策略,通過不斷推陳出新,為中國消費者提供高性價比的干邑產品。同時,他透露,巴氏正與一個著名的松露品牌商合作,即將開發出松露干邑產品,以滿足高端消費者以及干邑收藏者的需求。
根據原酒在橡木桶中貯存年限的長短,干邑可分成許多級別,從低到高分別有VS級(即三星級)、VSOP級、XO級、EXTRA級、Hor D"Age級等。VSOP級指其中的干邑酒液陳釀時間必須為4年以上,XO級的干邑酒液陳釀時間必須為6年以上,而法國巴氏(伯爵)干邑VSOP級、XO級的干邑酒液陳釀時間則分別為9年以上和20年以上,在陳釀時間上交出了更為讓人滿意的答卷。因此,干邑莊主認為,在中國消費者越來越懂酒的當下,作為擁有自身特色的高品質干邑品牌,法國巴氏(伯爵)干邑選擇在此時加大中國市場的推廣力度,正好填補了中國消費者當下開始追求獨特個性的需求。
搭配酸辣菜的訣竅
VM精品葡萄酒CEO艾文(Mr. Vinicio)表示,中國人的飲食習慣是將所有的菜放在一起食用而非西餐式的一道道上菜。同時菜系眾多(川湘粵等),口味多種多樣,能搭配酸、辣、麻、重油等這些復合味道的酒類產品里,干邑是最佳的選擇?!癡SOP因為酒體比較年輕,在木桶陳釀的時間較短,因此入口不會太辣,大可盡情暢飲,也可作為盛宴前的開胃酒飲用;XO味道濃郁,適合在飽肚時享用,搭配味道濃郁的菜肴?!卑娜缡钦f。