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　　9月，2010年夏季達(dá)沃斯論壇將在天津開幕。為了讓各國(guó)貴賓更好地認(rèn)識(shí)天津、了解天津，市旅游局特地開辟了幾條工業(yè)旅游專線，王朝葡萄釀酒有限公司、天士力集團(tuán)等龍頭企業(yè)成為工業(yè)旅游專線的特色景點(diǎn)。記者昨日從北辰區(qū)獲悉，經(jīng)過兩年多緊張建設(shè)的王朝酒堡將于9月10日完工，屆時(shí)來津參加夏季達(dá)沃斯論壇的各國(guó)貴賓將成為酒堡的第一批客人。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，剛剛建成的酒堡充滿著濃郁的法國(guó)風(fēng)情，廣場(chǎng)上各具特色的雕像、綠油油的草坪，也都讓人仿佛置身于法國(guó)郊外。

　　相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，這座酒堡是王朝觀光園非常重要的一個(gè)建筑，建筑面積近11000平方米，地下一層地上三層。酒堡設(shè)計(jì)借鑒法國(guó)波爾多地區(qū)十九世紀(jì)古堡風(fēng)格，體現(xiàn)中法合璧、融會(huì)貫通的特點(diǎn)，主要包括科技樓、博物館、地下酒窖、葡萄長(zhǎng)廊等景點(diǎn)。

　　酒堡前廣場(chǎng)設(shè)有歐洲風(fēng)格的葡萄長(zhǎng)廊，后面設(shè)有庭院式花園和大規(guī)模的名種葡萄種植示范園，供游人觀賞和采摘。酒堡集葡萄酒試驗(yàn)、質(zhì)檢、品酒、研討、展示、售賣和人才培訓(xùn)、旅游參觀等多種功能于一體，將成為開發(fā)葡萄酒精品、宣傳葡萄酒文化和擴(kuò)大王朝國(guó)際影響力的重要基地。

　　作為本市工業(yè)游的重點(diǎn)旅游景點(diǎn)，王朝公司配備了一批專業(yè)旅游人才，迎接各地客人。在“導(dǎo)游”小趙的帶領(lǐng)下，記者來到灌裝車間。三條巨大的流水線呈S形作業(yè)，一個(gè)個(gè)酒瓶緩慢地在流水線上“行走”，分別經(jīng)過沖洗、消毒、灌裝、蓋帽、封口、貼簽、裝箱等流程，最后整齊地碼放在倉(cāng)庫(kù)里。小趙介紹說，這是公司產(chǎn)量最高的三條生產(chǎn)線，每小時(shí)每條生產(chǎn)線可以生產(chǎn)12000瓶紅酒。而且生產(chǎn)線具有自動(dòng)沖洗功能，如果更換紅酒品種，可以很快將原有紅酒的殘?jiān)鼪_洗干凈。

　　沿著灌裝車間的樓梯下到地下9米深的地方，便來到面積達(dá)5000平方米的地下酒窖。小趙告訴記者，這是目前國(guó)內(nèi)設(shè)施最先進(jìn)的地下酒窖，存放在這里的都是比較名貴的紅酒，所以對(duì)溫度、濕度都有很高要求，通過中央空調(diào)，酒窖里的溫度保持在16℃（±1℃），濕度保持在60%（±10%）。

　　酒窖里整齊地排列著7000多個(gè)法國(guó)進(jìn)口橡木桶，一絲淡淡的橡木香味隱約傳來，讓人神清氣爽。據(jù)介紹，上乘的紅酒都要裝到橡木桶中，吸收橡木的香味和一些有益的微生物，存放時(shí)間通常都在半年以上。今后，游客可以在這里一邊品嘗上好的葡萄酒，一邊聽講解員講解有關(guān)飲用葡萄酒的禮儀和知識(shí)。

　　在建筑面積9000多平方米的制酒車間，記者見識(shí)了美味的紅酒是如何制造出來的。放眼望去，車間里面共有100多個(gè)高約10米、直徑達(dá)三四米的大貯酒罐，每個(gè)貯酒罐外面都有液面指示標(biāo)志，用于了解罐內(nèi)酒的存量，最大的貯酒罐可裝酒近400噸。小趙告訴記者，酒罐里裝的葡萄酒原漿是從葡萄產(chǎn)地經(jīng)過壓榨運(yùn)送過來的，帶皮帶籽，經(jīng)過雜質(zhì)處理系統(tǒng)后，就可以直接灌裝了。最重要的雜質(zhì)處理設(shè)備是從意大利進(jìn)口來的，可以過濾掉0.2微米的雜質(zhì)，而這套設(shè)備也是由意大利專家遠(yuǎn)程監(jiān)控的。

　　在白蘭地生產(chǎn)車間，可以領(lǐng)略到生產(chǎn)高檔白蘭地酒的法國(guó)傳統(tǒng)工藝。這里生產(chǎn)的XO白蘭地酒是采用法國(guó)著名的傳統(tǒng)工藝，經(jīng)夏朗德式蒸餾壺二次蒸餾，去掉90%的雜質(zhì)，剩下10%的原漿，在進(jìn)口小橡木桶內(nèi)貯存、陳釀14年以上，再由釀酒師精心調(diào)配而成，具有葡萄酒獨(dú)特的風(fēng)格。