新西蘭葡萄種植商協(xié)會(huì)(New Zealand Winegrowers )全球營銷總管Chris Yorke 稱,“新西蘭航空葡萄酒大獎(jiǎng)賽”(Air New Zealand Wine Awards)將全面轉(zhuǎn)向“可持續(xù)性”。
目前,新西蘭已有85%的酒廠和94%的葡萄園納入該戰(zhàn)略之下。根據(jù)該協(xié)會(huì)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略,到2012年新西蘭葡萄酒業(yè)將全盤納入該計(jì)劃之中。 這項(xiàng)計(jì)劃的三個(gè)要點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)、環(huán)保和社會(huì)化。2010年以后,如果酒廠要加入?yún)f(xié)會(huì)的國內(nèi)外推廣計(jì)劃,就必須是“可持續(xù)”的。這項(xiàng)戰(zhàn)略的目的是最有效地利用殺蟲劑、水、電等,確保生產(chǎn)過程中的可持續(xù)性。
“我們認(rèn)為這是大勢所趨,如今許多業(yè)內(nèi)人士和消費(fèi)者都認(rèn)為這是一個(gè)正確的選擇。”Yorke說。他同時(shí)表示,許多酒廠和葡萄種植商都通過加入這項(xiàng)計(jì)劃縮減了成本。
大賽評(píng)審主席Steve Smith表示:“大多數(shù)酒廠加入了此項(xiàng)計(jì)劃,大大減少了化學(xué)物質(zhì)對(duì)葡萄園的影響,十分有意義。”大賽規(guī)定所有參賽酒品必須是按照可持續(xù)標(biāo)準(zhǔn)釀制而成的。葡萄種植、葡萄酒釀制及文章來源華夏酒報(bào)包裝作業(yè)必須由獨(dú)立的可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)進(jìn)行認(rèn)定。