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　　競爭力全球化的經(jīng)濟浪潮，使中國爆發(fā)出空前的市場潛力，成為世界的經(jīng)濟高地。如何從“中國制造”到“中國創(chuàng)造”，從“世界工廠”到“世界智源”？中國民族產(chǎn)業(yè)正經(jīng)受嚴峻考驗。葡萄酒，一個舶來品在中國生根、開花，終于碩果滿枝。盤點中國葡萄酒工業(yè)化生產(chǎn)的120年，我們看到了一個民族產(chǎn)業(yè)堅韌成長、自主創(chuàng)新，讓世界矚目的生動歷程。

　　不知從何時起，中國人已經(jīng)接受了這樣一個觀念：于品位于健康而言，沒有哪一種酒精飲料能與葡萄酒比肩。2011年，全國的葡萄酒消費量已達到11億瓶，占亞洲市場的40%，繼白酒、啤酒之后，中國人的餐桌上又多了一個“常駐軍”。

　　目前中國的消費品市場，大都是洋品牌一統(tǒng)天下。但近年來高速成長的葡萄酒市場，卻表現(xiàn)截然不同：國產(chǎn)酒占八成以上，洋酒只是跟隨。經(jīng)過多年經(jīng)營，當下的國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)打造出眾多閃耀的本土明星：主打“歷史”牌的張裕，主打“民族”牌的長城，主打“浪漫”牌的王朝……。

　　在眾多西方品牌的圍剿中，國產(chǎn)葡萄酒緣何能做的風(fēng)生水起？怎樣才能做出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒？葡萄酒行業(yè)的健康發(fā)展依賴的是什么？帶著這些問題，記者走訪了中國現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)的起點——有著120年歷史的煙臺張裕公司，一探究竟。

　　張裕：“百年老店”的中國樣本

　　由于中國企業(yè)發(fā)展歷史并不長，制造業(yè)中的百年老店并不多。而張裕公司則是其中鮮見的成功范例之一。

　　“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵笆馬上催。”

　　提起葡萄酒，許多中國人都會隨口念出這句耳熟能詳?shù)墓旁娋洹?/P>

　　雖然，在國際葡萄酒行業(yè)，中國被歸屬于“新新世界”，但葡萄酒對于中國人來說，卻有著千年的情緣。早在2000多年前的《詩經(jīng)》中，就已經(jīng)有了關(guān)于采集和使用葡萄的記述。到了西漢張騫出使西域，從大宛（今中亞塔什干地區(qū)）引入葡萄和葡萄釀造方法，至唐朝葡萄酒就已頗為盛行。有“酒仙”之名的詩人李白也留下了飲用葡萄酒的優(yōu)美詩句。

　　然而近代以來，由于種植及釀造技術(shù)、手工作坊式生產(chǎn)的限制，中國的葡萄酒事業(yè)發(fā)展非常緩慢，直到1892年，南洋巨富張弼士投資300萬兩白銀在煙臺創(chuàng)辦張裕釀酒公司，現(xiàn)代葡萄酒事業(yè)也由此發(fā)端。中華世紀壇青銅甬道記載了1892年中國發(fā)生的四件大事，其中之一就是張裕的創(chuàng)立。

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編輯：許坤