日前，在第六屆煙臺國際葡萄酒大賽上，奧德曼葡萄酒莊選送的典藏蛇龍珠干紅葡萄酒榮獲銀獎，這是奧德曼葡萄酒莊第二次獲此殊榮，也是該酒莊注重科技創新的又一可喜成果。
奧德曼葡萄酒莊成立于2001年，是山東省德州市唯一專業從事中高檔葡萄酒生產的企業，現為中國酒業協會會員單位和山東省葡萄與葡萄酒協會常務理事單位、國家食品質量衛生安全全面達標企業，2006年獲得食品生產QS認證，2008年被評為山東省消費者信賴的質量放心企業。奧德曼葡萄酒連續多年被評為山東省輕工業名牌產品和山東省葡萄酒優質產品，并多次在國際和全國葡萄酒大賽中獲獎。2011年8月，奧德曼葡萄酒順利通過國家級有機產品認證，標志著企業發展又上了一個新的臺階。
奧德曼葡萄酒莊董事長徐義1997年畢業于西北農林科技大學，現為中國酒業協會特聘國家級葡萄酒評酒委員及山東省特邀葡萄酒評酒委員，同時也是山東省葡萄酒行業首席技師、山東省食品風險監控專家委員會成員。
2001年，懷揣創業的夢想，徐義在山東德州黃河涯鎮創建了奧德曼葡萄酒莊。經過十余年的艱苦奮斗，奧德曼葡萄酒莊已經打造成生產設備先進、技術力量雄厚、產品質量優質安全的國內知名葡萄酒生產企業。徐義大力推廣釀酒葡萄種植，在德州建起以奧德曼葡萄酒莊為龍頭的釀酒葡萄種植基地和專業合作社，形成“企業+基地+農戶”的模式，使德州地區釀酒葡萄由最初的不足百畝發展到目前7000多畝，僅此一項，每年就為當地農民增加收入3000多萬元。
奧德曼葡萄酒莊是一家視質量如生命的企業。多年來，酒莊堅持質量第一的工作方針，所有產品嚴格按國家相關標準組織生產，通過完備的質量檢測體系控制產品出廠前的每一個環節，同時不斷應用新技術工藝、新設備發揮自身的科研優勢，改進和提高產品的質量，確保企業產品質量始終處于國內領先水平。為了生產出高品質的葡萄酒，徐義通過大量試驗，終于摸索出了一套適合自己酒莊發展的葡萄種植管理方式和釀酒工藝。
土壤對葡萄的生長是十分重要的，為了保持土壤的原生態和有機化，奧德曼酒莊葡萄園只施加農家肥，絕不使用化肥。葡萄的栽種護理方面完全采用手工操作，不使用化學殺蟲劑，盡量少使用其它化學藥品。同時，為了保證葡萄的質量，葡萄產量嚴格控制在每畝500公斤以下。釀造時嚴格控制溫度，發酵過程中，每天將表層的葡萄壓入酒液，以更多地浸提葡萄皮中的有益成分。
10多年來，奧德曼酒莊秉承“小、專、精、誠”的創業理念，不為做大，只為做好。也正因為這種理念，奧德曼酒莊出產的葡萄酒品質被越來越多的消費者喜愛。在2006年山東省葡萄酒行業品質評比中，奧德曼酒莊選送的寶石解百納干紅一舉奪魁，轟動業內。2009年9月，在第三屆煙臺國際葡萄酒大賽上，奧德曼酒莊選送的金牌赤霞珠干紅葡萄酒得到評委的一
文章來源華夏酒報致認同，最終摘得大賽銀獎，這是奧德曼酒莊產品在多次獲得山東省質量評比大獎以后，首次在具有國際水準的大賽上獲得殊榮。
更具意義的是，奧德曼酒莊選送的金牌赤霞珠干紅葡萄酒是采用德州本地釀酒葡萄釀造的，這次獲獎不但證明了奧德曼酒莊的技術實力和上乘品質，同時也再次證明了在德州確實能釀造出具有國際先進水平的上好葡萄美酒。
奧德曼酒莊在快速發展的同時不忘回報社會，該公司董事長徐義熱心公益事業，多次捐助希望工程、資助孤寡老人。他還利用葡萄酒養生公益講座、愛心酒會等形式，普及健康知識，傳播葡萄酒文化。他研制的奧德曼高濃養生干紅葡萄酒投放市場后，在德州掀起新的葡萄酒消費熱潮。徐義說，有健康才有幸福，有健康才有未來。徐義相信，隨著人們健康意識的逐步增強，以保健養生為特長的葡萄酒會越來越受歡迎。
“幸福時刻，只需一杯奧德曼。”奧德曼酒莊立志創百年品牌，其用心釀造的奧德曼美酒一定會幸福千家萬戶。
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編輯：施紅
