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杰卡斯推出中國專屬“木桶精選”葡萄酒
來源：  2015-12-21 06:39 作者：
　　作為澳洲葡萄酒代表品牌之一，杰卡斯向來以其上乘的品質和樂于分享的風格聞名于世。日前，酒莊最新推出的木桶精選系列(Jacob’s Creek Barrel Selection)三款不同葡萄品種酒：莎當妮、梅洛和赤霞珠，閃亮登陸中國市場。
 
　　用于釀制此三款佳釀葡萄果實采摘于澳大利亞東南部的一些產區，并精選出那些果味集中且香氣馥郁的葡萄，發酵后經由橡木桶陳釀，最終加以精心調配，酒體反映出橡木的和諧感及酒體的豐富層次，同時還帶有所選葡萄品種的原有風味，并與杰卡斯的經典風格保持一致。
 
　　杰卡斯木桶精選系列選用2011年收成于南澳巴羅薩河谷(Bar文章來源中國酒業新聞網ossa Valley)的優質產區帕斯維(Padthaway) 和蘭好樂溪(Langhorne Creek)的莎當妮葡萄，帶有芬芳和輕揚的果實香氣，并漸漸過渡到經典的橡木桶熏烤味。伯納·希肯(Bernard Hickin)說道此款酒還帶有成熟的蜜瓜以及桃子的芬芳，并混合豐潤、奶油般的復雜度和持久而柔軟的余味，可以稍稍冰鎮后與一些帶有香料的海鮮或禽肉菜肴搭配。
 
　　用于釀制杰卡斯木桶精選系列的梅洛萃取主要產自澳大利亞東南部于2011年采收的地塊，除了帶有此款葡萄品種的經典特征外，其輕柔的漿果和西梅的風味混合微妙的雪松木桶香氣為酒體提供了良好的結構和平衡度，這與一些炒制的肉類菜肴搭配非常理想。
 
　　用于釀制杰卡斯木桶精選系列的赤霞珠葡萄于2010年采收，帶有芬芳的橡木桶特質，以及馥郁成熟的黑加侖、紅櫻桃和西梅的芬芳，法國橡木桶的采用賦予了酒體良好的復雜度和精致的單寧，是搭配烤肉、烤牛排和鴨類這些菜肴的理想之選。
 
　　杰卡斯首席釀酒師伯納·希肯(Bernard Hickin)說：“每一款酒產自特定的種植地塊并由上乘橡木桶陳釀，因而成就該系列葡萄酒香氣馥郁、層次豐富和口感和諧的佳釀風格。與我們傳統經典的酒款所持有的新鮮果味稍有不同，這三款葡萄酒更注重利用在橡木桶中的陳釀過程賦予酒體更多的復雜度和橡木的和諧感，其中一些熏烤香氣也為其帶來一絲不凡的風味。”
 
杰卡斯品牌是澳大利亞葡萄酒品牌的領導者之一，提供高品質及多品種的當代澳大利亞風格葡萄酒。杰　　卡斯品牌在1976年第一次登陸市場，品牌名源自流淌于澳大利亞南部著名的葡萄酒產地巴羅薩谷的杰卡斯河。品牌創始人約翰•格蘭姆(Johann Gramp)1847年在杰卡斯河邊種下故鄉帶來的葡萄苗種，由此開辟了166年的釀酒傳奇。
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編輯：盧靜
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