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一瓶佳釀的幕后臺前
來源:  2015-12-21 06:41 作者:

                   
    寫在國際勞動節(jié)之際。

    近年來,國產(chǎn)葡萄酒的優(yōu)秀品質(zhì)不斷得到國際社會的廣泛認可。中信國安葡萄酒業(yè)(以下簡稱:中葡酒業(yè))旗下葡萄酒作為國產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的一份子,多次獲得國內(nèi)外葡萄酒專家的好評。這份盛譽呈現(xiàn)在臺前,與所有幕后工作人員的努力是密不可分的,他們用敬業(yè)之心和專業(yè)的技藝,釀造出備受稱贊的美酒佳釀。


 
幕后各崗位勞動者功不可沒

    從加入中葡酒業(yè)大家庭的那一天起,來自五湖四海的工作人員就開始了以葡園為家、以廠區(qū)為家的生活。每年4月,天山北麓大地回春,從長出新的藤蔓,到結(jié)出一顆顆飽滿的葡萄果實,園藝師們像照料孩子一樣精心照料著葡園中的葡萄。隨著葡萄的日漸成熟,整個葡園和工廠都熱鬧起來。

園藝師在葡園中進行剪枝工作

手工逐粒篩選葡萄原料

    經(jīng)人工采摘的葡萄,在工廠經(jīng)過逐串甚至逐粒篩選后,還要經(jīng)過破碎、壓榨、發(fā)酵、陳釀、檢測等多個環(huán)節(jié),才能進入到灌裝階段。部分葡萄酒還要在酒窖中度過18個月以上的瓶儲時間才能達到最為優(yōu)秀的品質(zhì)。據(jù)中信國安葡萄酒業(yè)的工作人員介紹,要釀造出一瓶品質(zhì)卓越的尼雅赤霞珠干紅葡萄酒,大概需要3年的時間,歷經(jīng)12道工序,每道工序中還包含多個具體環(huán)節(jié)。在漫長的釀酒過程中,每一位幕后勞動者都在各自的崗位上發(fā)揮著無可替代的作用。

科研工作人員對酒樣進行化學分析

    這些勞動者中,不得不提到一個人,那就是中葡酒業(yè)的首席釀酒師弗萊德。出身于法國釀酒世家的弗萊德,不遠萬里來到中國,從此就像遠道而來的葡萄植株一樣,深深扎根于新疆天山北麓這片神奇的土地,至今已有八年之久。他憑借精湛的釀酒技藝,賦予產(chǎn)地生態(tài)葡萄酒獨特的神韻,主持釀造出備受國際葡萄酒大師盛贊的美酒佳釀。


首席釀酒師弗萊德對葡萄酒的儲存和熟成進行監(jiān)控

不凡品質(zhì)贏得業(yè)界盛譽

    幕后工作人員的付出助力中葡酒業(yè)產(chǎn)品成就不凡品質(zhì),從獲得以杰西斯-羅賓遜為首的三位葡萄酒大師聯(lián)名推薦,到葡萄酒大師佩德羅-巴列斯特羅斯-桃樂絲在酒標上寫下“My favourite!”(譯:我的最愛);從飛行釀酒大師亞伯特-安東尼、布魯塞爾國際葡萄酒大賽主席樸度安-哈佛的贊不絕口,到法國國立葡萄與葡萄酒研究院考察團的熱烈掌聲……中葡酒業(yè)旗下葡萄酒的品質(zhì)贏得越來越多國內(nèi)外專家的青睞。


尼雅葡萄酒受到國際葡萄酒頂級專業(yè)大師青睞

    一瓶瓶備受稱贊的佳釀凝聚了眾多勞動者的心血,在這些看似平凡的崗位上,工作文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)人員們用他們的執(zhí)著與堅守,最終成就了尼雅葡萄酒的不凡品質(zhì)。值此國際勞動節(jié)來臨之際,中葡酒業(yè)向所有默默付出的勞動者們致敬!


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編輯:張勇
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