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昨日，習總書記夫婦在文章來源中國酒業新聞網上海宴請亞信峰會領導人的國宴菜單曝光，不少網友紛紛驚呼，原來國宴全然不是想象中的“滿漢全席”，而是眾多新聞標題中提到的“五菜一湯”。這次，國宴菜式的化繁為簡贏得了從媒體到公眾的一致好評。除此之外，有媒體和評論者意外發現了菜單上另外一處有趣的小變化，長城出產的葡萄美酒不僅在酒單中三占其二，位置也出現在了國酒茅臺之前，而這背后又是什么樣的新思維呢？
從小杯，到大杯
國人習慣用自己的東西款待貴賓，因此很長時間白酒占據了國宴用酒的主要位置。而隨著國家不斷開放，中國開始用更加自信的態度選擇國宴用酒。特別是1984年外交部提出“國宴不再倡導使用烈性酒”的明文改革后，作為中國葡萄酒的代表，長城桑干酒莊出產的葡萄酒更成為國宴上的常備酒水，并占據越來越重要的地位。國宴上，從小杯向大杯的變化也被攝影師們不斷捕捉。
從“白與紅”，到“紅與白”
此次亞信峰會，從網絡上流傳的兩版國宴菜單來看，長城桑干出品的葡萄酒在酒品中三占其二，甚至獨占宴會酒單。雖然茅臺作為中國白酒的標志依然會長期出現在國宴的重要場合，但其首要位置正在被替代。有評論指出，這個細微的變化具有標志性意義，中國國宴用酒的選擇正在經歷“白與紅“時代向”紅與白“時代的過渡。而這個變化背后是國宴用酒低度化的趨勢，也展現了國家和新一代國家領導人開放的心態和國際化的視野與格局。
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